
山田製油トップ > 京風鍋素材セット

販売期間:2008年11月10日(月)?2008年12月20日(土)
良いもの、安全なものを作るために「へんこ」であり続けているへんこ山田が、 京都の良いものを集めて鍋の素材としてご紹介します。
日頃からおつきあいのあるお店や農家で丁寧に作られた、作り手の顔の見える信頼できるもの、 しかも京都以外の土地ではなかなか手に入らない素材です。
「ご愛用いただいているお客様に安心して、楽しんでいただけるものをお届けしたい」 そんな思いからうまれた初めての試みです。
良いもの、安全なものを作るために「へんこ」であり続けているへんこ山田が、 京都の良いものを集めて鍋の素材としてご紹介します。
日頃からおつきあいのあるお店や農家で丁寧に作られた、作り手の顔の見える信頼できるもの、 しかも京都以外の土地ではなかなか手に入らない素材です。
「ご愛用いただいているお客様に安心して、楽しんでいただけるものをお届けしたい」 そんな思いからうまれた初めての試みです。
京風鍋素材セット(2?3人分)
具材は三種類のみ。まずこのシンプルな組み合わ
せの奥深い味わいをおためしいただき、その後お
好みの野菜・肉類を加えてお楽しみください。
<セット内容>
※壬生菜、薄揚げ、巻湯葉はカットしていない状態でのお届けとなります。
※この商品はクール便でのお届けとなります。(クール料金別途210円)
壬生菜:200g×2束
薄揚げ:大1枚
巻湯葉:2本
だしパックじん
ストレートタイプごまだれ(290g):1本
ごまらあ油(60g):1本
石臼びきすりごま(白)(5g×10袋入り):1袋
[消費期限]:発送日から三日
[原材料]
薄揚げ:国内産丸大豆 菜種白絞油 凝固剤(にがり)消泡剤(炭酸)
巻湯葉:大豆
だしパックじん:かつおぶし(薩摩産)・かれぶし(薩摩産)・昆布(利尻産)・しいたけ(大分産)
[保存]:冷蔵
商品コード:6027
※出荷日は下記限定とさせていただきます。
月火水 の注文 翌週火曜日出荷
木金土日の注文 翌週金曜日出荷
素材重視のセットのため簡易梱包になっています。 ご家族、ご友人でのお食事用としてご利用ください。
【お客様の声】
☆オガワ様
薄揚げはだしをたっぷり含み、かむたびにじわっと汁が出て、巻湯葉は甘くコ クがありとろけました。京菜でなく壬生菜をセレクトしたのもナイスです。
価格はお得感があり、また買いたい。
☆匿名希望様
おいしかった。
☆匿名希望様
とても良かったです。特に薄揚げは子供が大好きでした。
<セット内容>
※壬生菜、薄揚げ、巻湯葉はカットしていない状態でのお届けとなります。
※この商品はクール便でのお届けとなります。(クール料金別途210円)
壬生菜:200g×2束
薄揚げ:大1枚
巻湯葉:2本
だしパックじん
ストレートタイプごまだれ(290g):1本
ごまらあ油(60g):1本
石臼びきすりごま(白)(5g×10袋入り):1袋
[消費期限]:発送日から三日
[原材料]
薄揚げ:国内産丸大豆 菜種白絞油 凝固剤(にがり)消泡剤(炭酸)
巻湯葉:大豆
だしパックじん:かつおぶし(薩摩産)・かれぶし(薩摩産)・昆布(利尻産)・しいたけ(大分産)
[保存]:冷蔵
商品コード:6027
※出荷日は下記限定とさせていただきます。
月火水 の注文 翌週火曜日出荷
木金土日の注文 翌週金曜日出荷
素材重視のセットのため簡易梱包になっています。 ご家族、ご友人でのお食事用としてご利用ください。
京風鍋素材セット(2?3人分)
販売価格:<3000
【お客様の声】
☆オガワ様
薄揚げはだしをたっぷり含み、かむたびにじわっと汁が出て、巻湯葉は甘くコ クがありとろけました。京菜でなく壬生菜をセレクトしたのもナイスです。
価格はお得感があり、また買いたい。
☆匿名希望様
おいしかった。
☆匿名希望様
とても良かったです。特に薄揚げは子供が大好きでした。


京都市中京区壬生寺近辺が発祥と言われ、柔らかくてクセがほとんどなくほんのりとした甘味が特徴
です。ごま油で炒めるのもおすすめ。

京都の老舗豆腐店の手作り薄揚げ。ふんわり柔らかく、大豆のもつ自然な甘味、香りを十分に堪能で
きます。お揚げの新しいおいしさが味わえます。

老舗の湯葉工房で昔ながらの製法で手作りされた生湯葉。そのままわさび醤油をつけてもおいしいのですが、お鍋に入れた、とろとろの生湯葉のおいしさは格別です。

鰹節、昆布、椎茸がひとつになった贅沢なだしパック。お鍋に欠かせないおいしい「だし」が気軽に
とれます。

・ストレートタイプごまだれ
練りごまたっぷり。これがなくてはお鍋ははじまらない。
・ごまらあ油
ごまだれとの相性抜群。
・石臼びきすりごま(白)
豊かなごまの風味は麺類・汁物の薬味にもおすすめです。
※全品化学調味料等はいっさい使用していません。
練りごまたっぷり。これがなくてはお鍋ははじまらない。
・ごまらあ油
ごまだれとの相性抜群。
・石臼びきすりごま(白)
豊かなごまの風味は麺類・汁物の薬味にもおすすめです。
※全品化学調味料等はいっさい使用していません。
セット内容:材料(2?3人分)
日吉町特産壬生菜:200g×2束賀茂とうふ近喜薄揚げ:大1枚
巣林庵巻湯葉:2本
うね乃だしパックじん
ストレートタイプごまだれ(290g):1本
ごまらあ油(60g):1本
石臼びきすりごま(白)(5g×10袋入り):1袋
1.
壬生菜は根本を切り落とし1/3の長さに切る。
薄揚げ、巻湯葉は食べやすい大きさに切り分ける。
(薄揚げは油抜き不要)
壬生菜は根本を切り落とし1/3の長さに切る。
薄揚げ、巻湯葉は食べやすい大きさに切り分ける。
(薄揚げは油抜き不要)
2.
鍋に湯を沸騰させて「じん」二袋を入れる(袋の表示では500mlにつき1パックとありますが、入れ続けておくことでだしが濃く出るようになります。
鍋に湯を沸騰させて「じん」二袋を入れる(袋の表示では500mlにつき1パックとありますが、入れ続けておくことでだしが濃く出るようになります。
3.
だしが煮立ったら、壬生菜、薄揚げ、巻湯葉をを入れる。
最初に入れる量はお好みですが、まず半量をこの三種類だけで味わって、残りは他の具材とのお味の調和をお楽しみ頂くのがおすすめです。
※入れる順序は気にせずにどんどん入れて下さい。
だしが煮立ったら、壬生菜、薄揚げ、巻湯葉をを入れる。
最初に入れる量はお好みですが、まず半量をこの三種類だけで味わって、残りは他の具材とのお味の調和をお楽しみ頂くのがおすすめです。
※入れる順序は気にせずにどんどん入れて下さい。
4.
蓋をして、再び煮立ったら食べ頃です。
蓋をして、再び煮立ったら食べ頃です。
5.
続けてお好みの野菜、肉類なども加えてお召し上がりください。
※まずはごまだれをつけてどうぞ。 ポン酢をつけてもおいしくいただけます。 薬味にらぁ油を利かせたり、すりごまを加えたり、いろいろなお味をお楽しみください。
続けてお好みの野菜、肉類なども加えてお召し上がりください。
※まずはごまだれをつけてどうぞ。 ポン酢をつけてもおいしくいただけます。 薬味にらぁ油を利かせたり、すりごまを加えたり、いろいろなお味をお楽しみください。
★ちょっと残して・・・・
壬生菜は、ごま油で炒めたり、ごま和え、てもおいしく召し上がれます。
巻湯葉の生のおいしさも格別です。わさび醤油でどうぞ。
壬生菜は、ごま油で炒めたり、ごま和え、てもおいしく召し上がれます。
巻湯葉の生のおいしさも格別です。わさび醤油でどうぞ。








