出張先にて～新潟編～

出張先にて～新潟編～

今井貞夫

京都展で新潟大和百貨店にいった際に、近辺で新潟らしいお店を発見しました。
それは新潟市唯一のおにぎり専門店の ＜おにぎり越後屋＞です。

まず店内に入りカウンターに座ると、お寿司屋さんと間違える感覚がします。
　メニューは３６種類のおにぎりがあり、明太子は福岡など、ネタは全国各地から、その土地の名産を取り寄せているとのことです。
　さっそく、たくあん・明太子・いかの塩辛を注文しました。

そこで作り方を見ていると、おにぎりの型板を使い、そこにごはんを手際よくいれ、ネタをいれ、また最後にごはんをのせて、手で軽く押して出来上がりと、意外にシンプルな作り方に、自分でもできるような感じがします。

しか～し、味わってみると、ものすごくご飯がフワフワで、お寿司のしゃりと同じ食感で、なおかつネタも新鮮、こんなに美味しいおにぎりを食べたのは初めてでした。もちろんご飯は、新潟産コシヒカリでピカピカに輝いていましたよー。

　その美味しさは全国に口コミで広がって、新潟にコンサートで来る芸能人の楽屋弁当の定番にもなっているそうです。
　おにぎりを１５個食べれば無料、３１個食べた人には賞金１万円、３７個以上食べた人には賞金３万円という大食いチャレンジもやっているようですが、この美味しさで、成功者はたくさんおられるという事です。店内には成功者の名前が記された看板がズラーと飾られています。
　自信のある方、ぜひチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

今回６日間の出張中に、３回も行っちゃいました。

　～おすすめレシピ～
　一度京都の催しで当社の胡麻油だからできるおにぎりの実演をしましたが、手の平に胡麻油、塩をつけて、ご飯をにぎり、のりを巻き、完成です。
試食して頂いたお客さんからも美味しいとの声が多かったので、みなさんも一度試してみてください。お弁当などにおすすめです。