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2010年7月 9日new
食べるらぁ油　店頭販売のお知らせ
2010年7月 7日new
生絞りごま油120gサイズ出来ました。
2010年7月 6日new
ごま新聞第47号発行
2010年7月 1日new
納品書の発行を廃止します

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山田製油桂店
〒615-8075
京都市西京区桂巽町四番地
駐車場完備（12台駐車可）
TEL：075-394-3276
FAX：075-394-3283
【本社・桂工場】
営業時間（月〜土）
午前9時?午後7時
【桂店（売店）】
定休日：不定休
午前9時〜午後7時
こんにゃくの胡麻煮
…
じゃがいもとトマトの重ね焼き
機種によって火力などが異なるので、ときどき様子を見ながら焼い…
水菜ときゅうりの昆布和え
生しぼりごま油が、全体の味を柔らかくまとめてくれます。 …
菜の花のピリ辛醤油和え
菜の花をゆでるときは、ゆですぎないように、すぐに冷水に放して…
蒸しなすのごまみそ和え
みそは種類によって味が変わるので、少しずつ味を見ながら、お好…
菜の花のごま醤油和え
菜の花の苦みとごまの風味が相性抜群の一皿。 醤油、ごま油…
ピリ辛いかきゅう
コリコリのいかときゅうりのピリ辛感を、下に敷いたわかめが和ら…
牛肉と根菜のしぐれ煮
はじめに入れるすりごまは、煮汁のからみをよくするため。後から…
タコときゅうりのピリ辛和え
きゅうりは歯ごたえがのこるように、塩もみをしすぎないのがポイ…
なすの揚げ出し風和え物
なすにごま油をかけて蒸すと、揚げなすに近い風味が得られます。…
なすとピーマンの和え物
ピーマンは茹で過ぎると色が悪くなるので、熱湯にさっとくぐらせ…
ピリ辛湯豆腐
豆腐はぐらぐらと煮立たせないように注意して、冷めないうちにど…
たけのことこんにゃくの炒り煮
山田製油のある京都洛西地方は、おいしいたけのこの産地。春には…
れんこんのきんぴら
野菜の歯ごたえを残すように、だしは入れ過ぎないのがおいしさの…
じゃがいものごままぶし
お弁当に、肉料理の付け合わせにおすすめ。…
春菊のナムル
塩とごま油でできるシンプルなナムルです。 おいておくと味…
もやしときゅうりのさっぱり和え
ごま油としょうがの風味はとてもよく合います。 もやしはゆ…
万願寺唐辛子の焼きびたし
…
なすとピーマンの味噌炒め
生絞りごま油はたくさん使っても油っぽくならないので、大量に油…
ほうれん草の練り胡麻はちみつあえ
お子さまに食べやすくなっています。野菜嫌いの子におすすめ！…
じゃがいものシャキシャキ黒ごまあえ
じゃがいものシャキシャキ感がいかせるように、ゆですぎに注意し…
やみつきポリポリきゅうり
炒りごまは多いほどおいしくなります。 たっぷりからめて、…
ほうれん草のごまじゃこ和え
炒ったちりめんじゃこと、ごまを加えたときの「ジュッ」という音…
辛?い冷や奴
つめた～く冷やした冷酒といただくと、いっそう辛味がひきたちま…
こんにゃくのごま炒り煮
こんにゃくにからめたごまのプチプチとした食感でおいしさがひろ…
トマトとたこのから揚げのサラダ
ザクザクと切ったトマトで簡単サラダ。全て量はお好みで！ …
韓国豆腐-山田風
味の善し悪しはごま油で決まります。さらりとして香り高い、山田…
ごまじゃこもやし
ごま油とちりめんじゃこの風味で美味しさ倍増。 もやしはゆ…
長いもとセロリのごましょうゆ和え
…
なすの田楽

練りごまとへんこだれを混ぜるだけ。あと一品！というとき…

厚揚げのごまだれ焼き
簡単すぎてごめんなさい。 手軽にできるので、お客様用のお…
えんどう豆といかのごまだれがけ 99/5910
淡泊ないかを、ごまだれが引き締めます。豆のグリーンが鮮やかな…
ゴーヤのごまだれ和え　　99/9/16
ビールのおともに、ご飯のおかずにおいしいよ。と沖縄よりごまだ…
マグロのづけとモッツァレラのおつまみ
仕上げのごまらー油で辛みをビリッときかせましょう。…
なすの利休煮
…
揚げなすのピリ辛煮
味つけは辛いジャンにおまかせ。うま味と辛味が効いているのでと…
胡麻豆腐
昆布だしの量をふやすと、柔らかく仕上がります。 コツはと…
森先生のなすのオセロ田楽
八丁みそがかたいときは、はちみつを少し加えると混ぜやすくなり…
揚げなすのごま煮
こっくりとした練り胡麻が食欲をそそります。…
胡麻みそレンコン
レンコンの下茹ではしっかりと熱を通しておかないと食べるときに…
なすびの辛みづけ　　00/10/04
2.で、なすびは油をよく吸収するので、焼いている 　間に…
手作り胡麻餃子
包み終わった餃子は、タッパーに小麦粉を撒きそこへ入れ、すぐに…
エリンギのごま焼き　　99/6/24
最近おなじみになってきたエリンギは、歯ごたえがあってビールの…
バール風カナッペ　なすのマリネ
１.フライパンに少量のへんこ胡麻油を熱し、へた 　を取っ…
バール風カナッペ　きのこのソテー
バール風とは・・・スペインの居酒屋で出される 　　　　　…
バール風カナッペ　ピーマンのマリネ
いろどりがきれいなので、付け合わせやお弁当にも。 …
森かおるさんの　なすの揚げだし甘酢
黒ごま油で揚げると、油っぽくなくあっさり仕上がります。 …
小かぶらと菜の花の和え物
菜の花は、しゃきしゃきした歯ごたえが残るよう、ゆで過ぎに注意…
エリンギとピーマンのマリネ
熱々を漬けることで、味をよく含むようになります。…