パリパリチキンのごまソース

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パリパリチキンのごまソース

鶏もも肉・・・2枚
塩、コショウ
ごま油・・・適宜
ごまソース
ごま油・・・大さじ1
酢・・・・・・大さじ1.5
しょうゆ・・・大さじ3
すり白ごま・・大さじ2

パリパリの皮がおいしそう・・・ごまの香りと、酢を使ったソースが決め手。猛暑続きで夏バテ気味のとき、運動の後で食がすすまないときにぜひお試しください。

	1.鶏肉の余分な脂身をとりのぞき、身の厚い部分は　切り開いて、厚みが均一になるようにし、全体をフォークで突いて、塩、コショウをふる。
	2.皮の部分に金ごま油を軽くぬり（一枚あたり大さじ1/2ほど）、200度のオーブンで約15分焼く。　（両面焼きグリルなら、中火で約10分）皮がパリパリに焦げたらできあがり。
	3.食べやすく切って皿に盛り、ごまソースの材料を全て混ぜ合わせてそえる。