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ピリ辛いかきゅう
もんごういか...１ぱい
きゅうり...３本
わかめ...１００ｇ
A...酢-大さじ２ しょうゆ-大さじ１
ごま油-大さじ1/2
B..しょうゆ-大さじ２ ごま-油小さじ２
豆板醤-小さじ1/2 砂糖-小さじ1/2
しょうが汁-少々
きゅうり...３本
わかめ...１００ｇ
A...酢-大さじ２ しょうゆ-大さじ１
ごま油-大さじ1/2
B..しょうゆ-大さじ２ ごま-油小さじ２
豆板醤-小さじ1/2 砂糖-小さじ1/2
しょうが汁-少々
コリコリのいかときゅうりのピリ辛感を、下に敷いたわかめが和らげて、お箸がどんどんすすみます。
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1.きゅうりは塩少々をまぶして手でしごくようにすりこみ、まな板の上でころがしながら、すりこぎなどでたたいてひびを入れ、手で一口大にちぎる。 |
| 2.いかの皮をむき、内側に５ｍｍ幅の切り目を入れながら、４ｃｍ幅に切る。 | |
| 3.横にして、格子状に細かく切り目を入れながら、一口大に切り分ける。 | |
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4.水に塩少々を入れて沸騰させ、いかをさっとくぐらせてざるに上げる。 わかめは、もどして食べやすく切り、Aの調味料で和えて、皿に敷く。 |
| 5.いかときゅうりをBの材料で和え、わかめの上に盛る。 |
皆様からの作ってみましたよの声をお待ちしています。
