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坦々麺風つけだれ
（４人分）つけだれ
豚挽き肉 ２００ｇ
胡麻油 大さじ１
そうめんつゆ（市販） ８０ｃｃ
水 １００ｃｃ
ねり胡麻 大さじ３
ネギ 適量
すり胡麻 大さじ３
らあ油 お好みで
豚挽き肉 ２００ｇ
胡麻油 大さじ１
そうめんつゆ（市販） ８０ｃｃ
水 １００ｃｃ
ねり胡麻 大さじ３
ネギ 適量
すり胡麻 大さじ３
らあ油 お好みで
ねり胡麻を入れたあと再度沸騰してしまうとねり胡麻の風味が消えてしまいます。
冷たいそうめんと熱いつけだれ、いくらでも食べられます。
| 1.そうめんは表示どおり湯がいて冷たくしておく。 | |
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2.鍋を熱し胡麻油で豚挽き肉を炒める。 |
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3.そうめんつゆ、水を入れて沸騰させる。 |
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4.沸騰後、ねり胡麻を加え一煮立させる。 |
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5.火を切る前にネギ、すり胡麻を加える。 |
| 6.器に入れ出来上がり！お好みでらあ油を入れてください。 |
皆様からの作ってみましたよの声をお待ちしています。
