鶏ミンチの磯辺焼き - ごま料理レシピ

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鶏ミンチの磯辺焼き

鶏ミンチ...３００ｇ
生しいたけ..２枚
にんじん...1/2本
Ａー卵...１個
酒、しょうゆ...各小さじ１　
砂糖...小さじ１　
白ねりごま...大さじ１
焼きのり（1/4）...５枚
B-酒、砂糖、みりん、しょうゆ...各大さじ２
いり白ごま..適宜

最後にからめるたれは、少し甘口。お好みで調味料を加減してみてください。さめてもおいしく、汁気もないので、お弁当、持ち寄りパーテイーにおすすめ。

	1.ししたけとにんじんは、みじん切りにする。
	2.鶏ミンチにＡを混ぜ、１、を加えて混ぜ５等分する。
	3.のりの上に２、をのせ、平らにのばす。
	4.フライパンごま油を熱し、３、を肉のほうから焼く。フライパンを揺すりながら焼き色をつけ、返してのり側をさっと焼き、返す。
	5.肉に火が通ったらＢを加え、煮立てながらときどき返して味をからめる。
	6.食べやすく切り、いり白ごまをのせる。