ごまの山田製油：京都桂のごま油屋。
職人が手作りした出来たての商品をお届けします
2011年10月27日
【新商品】河原酢造 老梅・有機純米酢販売開始
2011年10月24日
【初出店】10月30日（日）天王山ファーム &フードマーケット
2011年10月11日
【ご案内】松田美智子の「自在土なべ」展＠京都
2011年10月 7日
【新商品】センナリ 実生ゆずぽん酢販売開始
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〒615-8075
京都市西京区桂巽町四番地
駐車場完備（12台駐車可）
TEL：075-394-3276
FAX：075-394-3283
【本社・桂工場】
営業時間（月〜土）
午前9時〜午後7時
【桂店（売店）】
定休日：不定休
午前9時〜午後7時
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料理レシピ検索：
九条ねぎとはんぺんのごま焼き
…
秋刀魚の押し寿司
きゅうりの薄切りは、お好みで。 ほか、甘酢生姜もさっぱりと美…
道明寺粉のおはぎ
あんは、ラップではさんで、めん棒（ラップの芯）でくるくるとの…
きごしょのたいたん
Ａの調味料は目安。お好みの味に仕上げてください。…
なすの泥亀煮
お好みで、冷たくしていただいても…。…
そうめん南瓜のごま酢がけ
…
ゴーヤのごま梅酢あえ
…
変わり にぎり寿司
※仕上げに細切りの海苔を巻いても。。 ※ みょうがの甘酢漬…
ずいきのごま酢あえ
ずいきには、赤、緑、白、と種類がある。ここで使ったのは赤ずい…
菜の花のピリ辛醤油和え
菜の花をゆでるときは、ゆですぎないように、すぐに冷水に放して…
鶏ミンチの磯辺焼き
最後にからめるたれは、少し甘口。 お好みで調味料を加減し…
さんまの胡麻焼き
今年2004年は、早くもさんまが豊漁とか。 よく太ったさ…
豚肉のごまマリネ
夏に嬉しい、あっさりとした一皿。レタス、トマトなどをたっぷり…
魚の味噌漬け-ごま風味
少しだけ残って使い道に困った練り胡麻があれば、味噌床に入れて…
鶏肉のかわり揚げ
…
れんこんの肉はさみ揚げ
れんこんは薄く、挽き肉はたっぷりはさむのがポイント。 …
ポークのごまピカタ
火が強すぎるとすぐに焦げるので、火加減に注意しましょう。…
鶏挽肉の松風焼き
焼き時間は、オーブントースターによって差があります。時々具合…
タコときゅうりのピリ辛和え
きゅうりは歯ごたえがのこるように、塩もみをしすぎないのがポイ…
シャキシャキ大根サラダ
シャキシャキおいしい、ヘルシーサラダ。 炒りごまを軽く炒…
牛肉と野菜のおかずきんぴら
ごぼうは水の色がきれいになるまで、2～3回水を替えてあくをぬ…
なすとピーマンの和え物
ピーマンは茹で過ぎると色が悪くなるので、熱湯にさっとくぐらせ…
ごまごまチキン
ごまが焦げやすいので、火加減に気をつけて。肉に火がとおらない…
あっさり春雨サラダ
春雨をゆでる時の塩を、多めにするのがポイント。 切って、ゆ…
れんこんのきんぴら
野菜の歯ごたえを残すように、だしは入れ過ぎないのがおいしさの…
へんこたれ豚カツ（たれ付き）
簡単に出来て、なおかつ美味しい
…
じゃがいものシャキシャキ黒ごまあえ
じゃがいものシャキシャキ感がいかせるように、ゆですぎに注意し…
やみつきポリポリきゅうり
炒りごまは多いほどおいしくなります。 たっぷりからめて、…
たごま（多胡麻）焼き
たまご焼きの味はご家庭によってさまざま、このレシピは塩味です…
ほうれん草のごまじゃこ和え
炒ったちりめんじゃこと、ごまを加えたときの「ジュッ」という音…
辛?い冷や奴
つめた～く冷やした冷酒といただくと、いっそう辛味がひきたちま…
こんにゃくのごま炒り煮
こんにゃくにからめたごまのプチプチとした食感でおいしさがひろ…
水菜のサラダ へんこドレッシング
ごま油といつもの調味料でおいしいドレッシングが作れます。…
豚丼
所要時間１０分もあれば、美味しい豚丼が召し上がれます。…
ごまじゃこもやし
ごま油とちりめんじゃこの風味で美味しさ倍増。 もやしはゆ…
トマトときゅうりの夏サラダ
レタスは氷水につけてパリッとさせ、他の野菜も食べる直前まで冷…
なすの田楽
練りごまとへんこだれを混ぜるだけ。あと一品！というとき…
かぶとサーモンのサラダ
かぶらは、多少歯ごたえが残る程度にしんなりさせる。 シャ…
カリカリ豚のネギ塩だれ
たれを合わせておいて、焼いた肉にかけるだけのお手軽メニュー。…
金ごま風味の冷たいパスタ
さっぱりとサラダ感覚で食べられる、熱い季節に嬉しい一皿…
コンパリサラダ 99/4/28
油揚げのパリパリとへんこのどれっしんぐは絶妙の組み合わせ。 …
森先生のなすのオセロ田楽
八丁みそがかたいときは、はちみつを少し加えると混ぜやすくなり…
豚肉とかぼちゃのごま風味炒め
かぼちゃは、炒めたときにくずれないように、茹ですぎに気をつけ…
簡単！和風スイートポテト
普通のスイートポテトのように裏ごしする必要がなく、アッという…
炒り胡麻のカップケーキ
香り高い黒ゴマたっぷりのカップケーキ。寒い冬に温かい紅茶とど…
キャベツと豚肉のごま風味あえ
ごま油をもみこむことで肉が柔らかくなり、油をひかずに炒めても…
春キャベツと豚肉ののっけご飯
ごまのトッピングは、たっぷりかけて、香りと食感をお楽しみくだ…
森かおるさんの エスニックそうめん
こくがあるのに、さっぱりとした味わいで食がすすみます。 …
小かぶらと菜の花の和え物
菜の花は、しゃきしゃきした歯ごたえが残るよう、ゆで過ぎに注意…
