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えんどう豆といかのごまだれがけ 99/5910
(4人分)
えんどう豆...さやごと200ｇ
冷凍いか...100ｇ
へんこ山田のごまだれ...適宜
えんどう豆...さやごと200ｇ
冷凍いか...100ｇ
へんこ山田のごまだれ...適宜
淡泊ないかを、ごまだれが引き締めます。豆のグリーンが鮮やかな、春ならではの一品です。
| １、えんどう豆は、塩をきかせた熱湯で色よくゆでる。 ２、いかは皮をむいて全体に格子状に切り目を入れ、塩少々を入れた熱湯でさっとゆでる。 ３、器にいかをこんもりと盛り、ごまだれをかけてえんどう豆をちらす。 |
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