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厚揚げのごまだれ焼き
厚揚げ...４枚
へんこ山田のごまだれ...適宜
金ごま七味
木の芽
へんこ山田のごまだれ...適宜
金ごま七味
木の芽
簡単すぎてごめんなさい。
手軽にできるので、お客様用のおつまみにいかがでしょう。
厚揚げは、お店によって色々な大きさがあります。使いなれたもので、分量は大きさによって加減して下さい。
| １、厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、厚みに包丁をいれて半分に切り分け、四角のものは対角線で切って、三角形にする。 ２、三角形の揚げの内側の白い豆腐の面と、外側の揚げ色がついている面を組み合わせて四角にする。 ３、耐熱皿か、アルミホイルに２、の厚揚げを並べ、田楽の要領で表面にごまだれをたっぷりのせる。 ４、オーブントースターで表面に焦げ目がつくまで焼く。 ５、アルミホイルで焼いたものはそーっと器に盛り、木の芽をのせたものと、金ごま七味をふったものの二種類に仕上げる。 |
皆様からの作ってみましたよの声をお待ちしています。
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