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マグロのづけとモッツァレラのおつまみ
マグロ赤身 100g
つけだれ
酒 1/4カップ
みりん 大さじ１
しょうゆ 1/3カップ
モッツァレラ 1個（150g）
玉ねぎ 1/2個
香菜[みじん切り] 適宜
ごまらー油 たっぷり
つけだれ
酒 1/4カップ
みりん 大さじ１
しょうゆ 1/3カップ
モッツァレラ 1個（150g）
玉ねぎ 1/2個
香菜[みじん切り] 適宜
ごまらー油 たっぷり
仕上げのごまらー油で辛みをビリッときかせましょう。
| １．マグロは５?６mm厚さに切る。 ２．つけだれの材料を合わせて煮立て、あら熱がとれたらマグロをつける。10?15分くらいでよい。 ３．モッツァレラは縦半分に切り、５?６mm厚さに切る。 ４．玉ねぎは縦半分に切り、繊維を切るように薄切りにする。 ５．器にモッツァレラとマグロを重ね、玉ねぎ、香菜をのせ、つけだれを少々かけてから、ごまらー油をたっぷりをかけていただく。 |
皆様からの作ってみましたよの声をお待ちしています。
