ガイアプロジェクトのお店　旬菜花さき山　へ行って来ました。阪急長岡天神駅から８００ｍ歩いて  １５分程度の処にあります。商店街通りから６００ｍ外れた閑静な住宅街にポツンと店をだされています。人通りが少なく買い物は商店街でされるので経営的には、非常に厳しい状態であるとのことです。男女各１名計２名で運営されています。２０種類程度の野菜（旬の野菜で西村先生がこれは自然農法で作られた野菜であると認められた野菜のみ販売）と味噌、紅茶、珈琲、お茶などを販売されていました。また、今後の展開として現在、野菜を使用したシフォンケーキを試作中でした。（試作品を食べさせて頂きましたが、なかなか美味しいケーキでした。）近日販売予定。更に、野菜を使った惣菜も作っていきたいと意欲的に発言されていました。製造工場を南丹市日吉町胡麻に持っているので、今後いろいろな物を作って世に送り出していくと鼻息荒く話されていました。開店してまだ３ヶ月しかたっておらず、店内はとても綺麗で整然と陳列されているが、それがかえって仇となり来店し難い状態を醸し出しています。待っていても来店客がないので、店先へ出て人でも車でもバイク、自転車でも通る方、全ての方に声掛けをしているとのことでした。いろいろ話している間に時間がたってしまい慌てて辞去してしまい、写真を撮るのをすっかり忘れてしまいました。次回、行くときには必ず写真を撮ってきます。資料は、しっかり頂いてきました。

下の写真が茄子畑です。雑草の生い茂った中にナスの苗が見えています。自然の環境の中で逞しく育った野菜を収穫し、また来年この逞しく育った種子を育てていきます。年々逞しい野菜が育つ訳です。美味しくて、健康な野菜が栽培されています。

    下のﾁﾗｼは、現在旬菜　花さき山　で配られているものです。手書きされたﾌﾟﾘﾝﾄをコピーして、その後に色鉛筆で野菜に色つけをされています。１枚１枚丁寧に描かれています。 

この後の写真は、現在当社店舗で販売しているガイアプロジェクトさんの野菜です。