催事出張ではじめて新潟にお邪魔しました。　

秋は催事のシーズンで、社員は手分けして全国へごま油の布教？へ出かけます。

新潟滞在１週間。　

新潟のたくさんのへんこファンにご来店いただき

大盛況のうち無事終了致しました。

新潟のみなさま　有難うございました～。。

菊の花のおひたし。歯応えもよく　もちろん味もよく

気に入りました。共食いになるかな？

新潟といえば日本酒。　学生の頃のあこがれのブランド

"越乃寒梅"と　これまた大好物クジラです。

名物だそうで　クジラの味噌漬けを初めていただきました。

クジラベーコンよりも上品な味で日本酒によく合います。

これも名物、へぎ蕎麦。　海藻（ふのり）を繋ぎに使っているため、ノド越しツルッと美味しいです。

へぎの上に並べたことからへぎ蕎麦だそうで・・。

今回の自宅へのお土産はこのへぎ蕎麦。気に入りました。

催事ですり鉢を使ってすりごまを擂っていますが、側面にこびり付くごまを剥がす道具を　へぎ　と呼んでいます。昔の折詰め箱の材料ですよね。

 ＊＊お寿司もおいしいし、新潟ラーメンもよかったなぁ～。（写真忘れました）

　　残念なのは新潟式カツ丼を逃しました。次回のお楽しみですね。