今井 貞夫
弊社商品「へんこだれ」(万能たれ)には、木村秋則さんが作ったりんごを使用。
木村秋則さんといえば、もう多くの方がご存知ではないでしょうか。
農薬、有機肥料を一切使わず、りんごの栽培を実現された方である。
※詳しくは、インターネットや書籍「奇跡のりんご」をご覧になってみてください。

弊社商品「へんこたれ」には、絶対に欠かせない木村さんのりんご。
旨味、甘味、酸味のバランスが良く、私は初めて食べた時には、あまりの美味しさに感動しました。これがほんまもんのりんご!!
そんなりんごを使って作っている「へんこたれ」はイチオシ!!
野菜炒め、鶏肉・豚肉のソテー、焼肉のタレ、何にでも使える万能タレとして使ってみて下さい。
ちなみに「へんこたれ」を使っての私のおすすめ料理のひとつを紹介。
シンプル麻婆豆腐 お子様にもどうぞ。
| 材料 | |||||||
| 豚ひき肉 | 300g | ||||||
| 木綿豆腐 | 1丁 | ||||||
| にんにく | 少々 | ||||||
| へんこたれ | 大さじ 3杯 | ||||||
| しょうゆ | 大さじ 1杯 | ||||||
| 酒 | 大さじ 1杯 | ||||||
| 中華スープ | 150cc | ||||||
| 塩、こしょう | 各少々 | ||||||
| へんこごま油 | 小さじ1 | ||||||
| 長ねぎ | 1/2本 | ||||||
| 水溶きかたくり粉 | (かたくり粉・・・大さじ2、水大さじ2) | ||||||
| 作り方 | |||||||
| 1、豆腐は軽く水気を切り、さいの目に切る。にんにく、長ねぎみじん切りにする。 | |||||||
| 水とかたくり粉を作る。 | |||||||
| 2、フライパンを中火で加熱し、ひき肉を広げて入れ、フタをして、肉の色が変わる | |||||||
| まで1~2分加熱する。 | |||||||
| 3、にんにく、へんこだれを加えて炒め、豆腐を加える。フタをして、弱火で約3分 | |||||||
| 加熱 | |||||||
| 4、フタを取り、中火で汁気を煮つめる。水溶きかたくり粉を加えてとろみをつけ、 | |||||||
| へんこごま油と長ねぎを加えて完成。 | |||||||
| ※お子さんでも安心して食べられると思います。そんなに辛くないですから。 | |||||||
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大人の方で、辛みがほしい場合は、弊社のラー油を加えれば美味しいですよ。
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次の記事→近い。。。パリへ。。。







