寺田　啓佐氏　のお酒つくりの物語です。

330年続く老舗の蔵元に婿入りし数々の試練に追い詰められて出会った発酵場で

あるがままに生きる小さな微生物たちに人としてあるがままの生きかたを教えられたそうです。

直腸が腐る病気をきっかけに　ぬか漬け　お酒は発酵していて腐らないことを発見

・・・・・・続きは本で

　本が大好きな私は、いま注目度1番の本です。近々、購入予定。