今日は朝から雨・あめ・アメ・・・・・・雨。仕方が無いので、ちょっとお料理でもしようかな。　と　野菜籠をごそごそ。おっ、バターナッツ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これでも煮たろか。

水でよく洗い、５cm幅に輪切にりして、中の種を取り出します。種は、来年植えてみようと水洗いし、乾燥させています。輪切りにしたバターナッツを８等分。これを鍋に入れて、水と日本酒と味りんを入れて強火でにて、沸騰してきたら弱火にして醤油を入れてコトコト煮立てます。途中、砂糖を入れるか入れないか迷いましたが、汁を味見してみるとかなりの甘さ。「ははーん、これはバターナッツの甘みが予想以上に高いぞ。」と、砂糖なしで出来上がり。

食べてみるとなんとナント美味しいやんか。とろりとした食感、口いっぱいに広がる甘さ。　　大成功！　　みなさんに食べさせて上げたかったなあ。