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山田製油桂店
〒615-8075
京都市西京区桂巽町四番地
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【本社・桂工場】
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午前9時〜午後7時
【桂店(売店)】
定休日:不定休
午前9時〜午後7時
山田製油トップ > スタッフの雑記帳 > 海外編細川 貴美子 > 【続・パリ編】おいしかった①

2010年2月27日

【続・パリ編】おいしかった①
細川 貴美子

1日目、空港到着が夕方だったのでパリ市内のホテル到着は夜でした。

メトロの長い階段で重たいスーツケースを運んでくれた紳士&ホテル近辺で方角に迷っていたら声をかけてくれた青年、出だしから親切な方と出会い、感謝です。

しかも、寒波を心配して温かグッズを持って行きましたが(カイロが結構重たい)

何と!到着前夜が雪、帰国日が雪、で寒波、と滞在中はフツーの冬でした!京都と変わらん。

日頃のおこないか?? 感謝

 

さて到着後、

サンラザール駅(オペラ・ガルニエ界隈)ちょっと北、クリシー広場近くのホテル「Blackston Opera」へ

hotel1.JPG

 

hotel2.JPG

↑ホテル前の通り。安全な界隈です。

 

お手頃なので心配してたけど、清潔でお湯の出も◎でした!

(以前行った時に滞在したアパートメントはお湯タンクがかなり小さくて、ツレがシャンプー中にお湯が切れ、冬なのに水洗いのハメに)

 

そんなこんなで、到着後ソッコーで夕食へ。

コンコルドから歩いてシャンゼリゼからちょっと入ったところにある

「Makoto Aoki」

makotoaoki1.JPG夜到着を想定して、事前予約しておいて正解!

しかも日本人シェフのフレンチレストランで一息つけます。。。

13時間のフライト後、一からお店探し&仏英対応は非常に脳ミソしんどいです。。。

 

今回の旅は、まずは美味しいモン食べよう!と意気込んで

結構調べて思案しました。

 

こちらはカジュアルな正統派フレンチ。

辻仁成氏が絶賛していて家族で常連さんとのことで、うっかり中山美穂さんに会わないだろうか・・・

なんて浅い夢を持ちつつ訪れました。(もちろん、お目にかかれませんでしたが)

(あまりヒトに言ったことないけど実は昔からミポリン好きです。)

 

 

コースをオーダー。

makotoaoki2.JPG

↑まずはアミューズ。バケットに豚肉のテリーヌ

このワイン、軽くて美味しかったんだけれども、寝不足にソッコーで回ります。

 

makotoaoki3.JPG 

↑冷たい前菜。色々お野菜の煮たモノ

あっさりの味付けでお野菜が際立って美味しい!

 

 

makotoaoki4.JPG

↑にんじんの温スープ

めちゃめちゃ濃厚で甘み凝縮!オレンジも少し入っていたのかな?

にんじん好きの私には嬉しい一皿でした。

フランスのにんじんはとっても美味しい。

(甘みが濃厚すぎて最後まで飲むと喉がきつかったですが・・・) 

 

makotoaoki5.JPG   

↑メイン。 スズキのソテーとシンプルなリゾット

超美味しかったです!

スズキ大好き&こちらのリゾットはオススメだそうなので、この組み合わせ嬉しかった!

火を通しすぎないプリプリのスズキと

単品でも美味しいのにソースにもなるコクあるクリーミーなリゾット(^o^)

 

makotoaoki6.JPG

↑ラスト、デゼールはフランボワーズのソルベ

上の方に一粒の"点"。

添付けに黒胡麻がついてました。

囓ってから気付き、写真では一粒です。。。

 

サービスが日本人(シェフ、青木誠さんのお姉様だそう)なので色々お料理のこと聞けます。

最後は私達のテーブルだけだったのでお姉さんと少し世間話もさせてもらいつつ・・・

楽しい時間でした。

面白かったのが、お客3組は日本人、お店さんも日本人、パリに居ながらにして日本でした。

ランチはフランス人で混んでいるそう。

 

フライト疲れと満腹に耐え、

夕食後は凱旋門からの夜景を楽しみ、カフェでまったりしてました。。。

cafe1.JPG
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