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山田製油桂店
〒615-8075
京都市西京区桂巽町四番地
駐車場完備(12台駐車可)
TEL:075-394-3276
FAX:075-394-3283
【本社・桂工場】
営業時間(月〜土)
午前9時〜午後7時
【桂店(売店)】
定休日:不定休
午前9時〜午後7時
スタッフの雑記帳


2010年4月26日

初海外~台湾グルメ~
仲井 和幸

2日目の朝食は中山駅付近を散策しながら地元密着型の店を探すと。

111.JPGのサムネール画像

上記張り紙に添加物入れていません?!決定!メニューは↓

109.JPGのサムネール画像のサムネール画像  113.JPGのサムネール画像

114.JPGのサムネール画像 

115.JPGのサムネール画像

スープは薄いが、前日の食べすぎにはちょうどいい、胃に優しく味でした。

昼食は、太平洋SOGOの中にある人気のある小露包のお店へ

後で知ったのですが、日本にも何店かあるそうです。

平日のお昼にもかかわらず、行列で1時間待ちでした。

155.JPG

156.JPG

148.JPG  149.JPG

151.JPG   154.JPG

どれもが、私の口に合い大好きな味でした。小露包の肉汁は予想以上!

右下は黒胡麻の饅頭!ほんのり甘いのが食後にはぴったりでした。

 

夕食は、火鍋と決めていたので、昼食時に台湾の方にお勧めのお店は

ないかとリサーチ。そしてこちらに行きました↓

165.JPG

162.JPG

   160.JPG

つけたれを作るシステムで、酢、胡麻油、だしを自分の好みで作ります。

163.JPG  161.JPG

日本で食べた火鍋と、比べ物がないほど辛い~!!!

後半は舌が麻痺して何を食べても同じ味に感じてしまいました。

 

味はもちろんお勧めだけあっておいしかったですが、この店の接客は、

笑顔で、さりげなく、丁寧で、心地よいものでした。

 

3日目以降はまた後日...

 

 

2010年4月25日

ほんモロコ。
椎村 祐一

 

最近子どもも大きくなり,だんだん遊びには「親いらず」となってきました。

上の子どもは中学入学して,吹奏楽部に入部。

どうも学校一休みの少ないクラブの一つに数えられているとの事。

下の子どもは4年生になり,こちらも学校の部活動+サッカーの少年団で結構忙しい状況。

2人とも実力はどうであれ,まずは自分のやりたい事が出来たという事では嬉しい限り。

もし演奏会・試合に出れなくても団体でやった達成感を感じてもらえればいいと思います。

親としても自分の時間が出来てきて嬉しい反面,少し寂しさを感じます。

しかし今日は下の子どもが休みだということで話ししていると

どうも「釣り」がしたいらしい。

しかし今から準備して川・海・湖などいっても?

ましてや釣れれば持続するが釣れなければ退屈にあるなあ?

子どもは釣れるほうがいいというので釣りぼりにしました。

そこで少し遠いけど琵琶湖新旭村風車村の「ちびっこ釣りぼり」で

ほんモロコ釣りをすることにしました。

池.jpg

最近琵琶湖でも「ほんモロコ」は養殖ものになっていると聞きます。

養殖と言っても稚魚までを関東地方で養殖したものを琵琶湖に放流しているそうです。

ましてやブラックバス・ブルーギルがまだまだ多く,モロコ自体なかなか生息していない様子。

えさ・竿付きで1000円/1時間です。 

週末のみの営業ですが池の水も適度に濁っているのでモロコ自体はあまり見えません。

大きなおたまじゃくしは見えます。

サシ虫を付けて投入すれば簡単に釣れました。

2時間ほどご飯を食べながら釣り,成果の一部はごらんの通り。

100418_1826~0001.jpg

早速自宅に持ち帰り唐揚げになってしまいました。

100418_1842~0001.jpg

頭からしっぽまで私達の胃袋の中に収まってしまいました。

久しぶりの子どもとの共有した時間でした。

 

 

 

 

藤本 知代

はじめまして、新人の藤本知代(ふじもとともよ)です。

今日からスタッフブログに参戦します!

 

美味しいものやふと考えたことを

つらつら、つづっていきたいと思います。

どうぞお付合いくださいませ。

 

 

さぁ、このブログ記事、ちゃんとアップできるでしょうか、、。

ドキドキです。

2010年4月22日

パクチー・・・タイ料理
今井 貞夫

今回は、弊社第46号のごま新聞掲載のお店

「タイキッチンパクチー」に行ってきました。

弊社スタッフの女性陣といっしょに。

名物ビールタワー!!(ぜひお試しを)

料理も美味しい、パクチーもやさしい。

パクチー大好きな方には「パクチー大盛りプラス100円」の張り紙あり。

そして何よりもいいのが、スタッフの接客対応。

タイの留学生がスタッフの一員にも。頑張ったはるよ~。

タイコックさん。美味しい料理ありがとう。

店長さん。タイ語OK。バリバリ周りに指示を出す。

「本日はご来店ありがとうございます・・・・・・」の手書きの手紙がテーブルの上に!!

心のこもった接客、「もてなし」ありがとうございます。

どうぞ弊社ごま新聞掲載を見られた方、ブログを見られた方ぜひ行ってみてください。

タイの料理は、辛いイメージがあるかもしれませんが、他にも甘さ、酸っぱさ、塩辛さ・・・などなど

色々な味が揃っているので、食べたことない方も、一度食べるとまた食べたくなる。

きっとあなたも・・・

ちなみにわたしは大好きッス。

スタッフの皆さん、そして初めてタイ料理を食べられた方もいましたがみんな大喜びでした。

タイキッチンパクチー 

タイキッチンパクチー2

そして、なによりもスタッフと楽しい夜を過ごせました。

 

 

 

 

 

 

2010年4月22日

アツイ人達
中井 亮

以前私のブログでも登場していただいたこちらの2人の青年。

こちらは当社取引先の担当者「加藤さん」と「吉原さん」

遠くは神奈川県から京都まで足を運び今回工場見学に来られました。

午前中は当社ともご縁の深い、京のだし屋「うね乃」さんを訪問されていたようです。

そして、午後からは私も合流し京都御所近く御幸町にある関東屋さんを訪問させてもらいました。

味噌食べ比べ.jpg

写真右より(関東屋のご主人西田さん、加藤さん、吉原さん)

関東屋さんは催事等の催しでご一緒することもあり、個人的にもお食事に誘って頂いたりと何かとお世話になっております。

お味噌についての話を伺った後、工場と昔ながらの味噌蔵を見学させてもらいました。

何ともいえない程甘い、そして昔懐かしい香りの漂う味噌蔵でした。

味噌蔵.jpg

大豆をはじめ、原料の違いや塩加減の違いで味にもそれぞれ性格があり、この味を決めるのはご主人を含め2人の職人さんだけだそうです。

また、関東屋さんでは小学校での味噌作り体験等の活動を通して、お味噌の作り方だけでなく、その魅力等も広く伝えておられるそうで、作る商品は違えど、ものづくりに対する姿勢や考え方等非常に良い勉強をさせていただきました。

お忙しい中本当に貴重なお時間をありがとうございました。

 

そしてその夜。。

ピッコロモンドで当社スタッフを交えて食事会を開きました。

食事.jpg

お互いの状況や、考え、そしてこれから我々に出来ること。

製造メーカーとお取引先という立場を超えて、お客様はもちろんですが、お互いのためにもこれからチャレンジできることがたくさん見えてきました。

お互いに意見を言い合うことで、互いを理解し目標に向ってより一層取り組んでいきたいと思っています。

色んな意味で刺激をもらった一日でした。

ありがとうございました。

 

 

 

2010年4月17日

全日本パブリックゴルフ選手権 予選
松宮 聖治

桜が満開に咲き始めるこの時期から、私の戦いが始まります。

4月12日(月)、初戦は、全日本パブリックゴルフ選手権予選。

全国レベルの大会で、過去の優勝者には、現在プロで

活躍している選手もいる歴史のある大きな大会です。

関西地区での予選は、17会場あり、私が出場したのは

滋賀県にある琵琶湖大橋ゴルフコース。琵琶湖沿いにあり、

桜並木のある綺麗なゴルフコースです。

パブリック予選 003.jpg

しかし、当日は、雨、風と最悪のコンディション。

パブリック予選 002.jpg

 このコースは、キャディーさんやクラブを運ぶ自動のカートも

ありません。自分のバックは手引きカートに乗せて運ぶセルフスタイル。

カッパを着て、傘をさし、手引きカートを引っ張りながらのプレーは、

かなり厳しい条件でした。しかも予選通過人数はたったの10名(参加者70名中)。

一緒にプレーしたメンバーは、小学6年生、高校2年生、40台後半の

おじさん、そして私。高校生の子は、日本代表選手にも選ばれている

強豪選手。年齢に関係なく、全てのアマチュアゴルファーが参加できる

この大会を象徴するようなメンバーでした。

スコアーは、

◎△----△△- 38

--△----△- 35  TOTAL73(PAR69)

 

結果は、2位で予選通過。高校生の日本代表選手を抑えての

2位通過でした。

ちなみに、身長では、 小学生<私<高校生<おじさん でした。

ゴルフは身長ではありません。飛距離では、私>高校生>小学生>おじさん でした。

なぜ、そんなに飛ぶかって?

それは、もちろん山田製油の胡麻を食べているからですよ!

次は、5月20,21日 武庫の台ゴルフコース(兵庫県)で関西地区の

決勝大会。次も頑張って、胡麻の力を証明してみせま?す!

応援よろしく。

 

2010年4月16日

松江のイタリアン
辻川 正之

 

  松江・一畑百貨店の催事でのことです。年の頃は私位で(50歳代)女性の方(見た目には40歳代後半)なのですが、当社製品を纏め買いされました。そこで色々な話をしている中で「ピッコロモンドで一度食事をしたい。」と考えているとの話題が上がり、「息子もイタリア料理店をしている。」との話になりました。      

 息子さんは、現在29歳 京都の辻料理学校で料理を習い、その後東京のイタリアンレストランで修行後、2年前に松江に戻りイタリア料理 AL SOLE(アル ソーレ)を開店されたそうです。この話を聞いた2日後にそのアルソーレへ行って来ました。 

 では、ご案内いたします。一畑百貨店を出て駅前大通を宍道湖方面へ歩いて5分程度で三洋苑ビル1Fにあります。(前日下調べに行った時は、分からずパソコンで調べた結果、大通りから少しだけ右へ入ることが判明)               

 店内は、イタリアの雰囲気が漂うクラシックな感じで、静かなジャズ音楽が流れ居心地がとてもいいです。                              

店内風景.jpg店内.JPG

 客席数は、20席程度(18坪)テーブルとテーブルの間隔もあり隣のテーブルの声も気にすることなく会話が出来ます。ホール係り2名とシェフ1名で切り盛りされていました。                 

パン.jpg

                       まず最初に、フランスパンと自家製バターが出てきました。この自家製バターが絶品!あっさりとして口の中でとろけ、コクのあるバターでした。

 

 

  前菜 3種盛.jpg                                 次は、前菜の3種盛

それぞれの料理の説明を聞いたのですが、お腹が減って頭の中は食べることでいっぱいでした。説明をしてくださったのに御免なさい。とても美味しくてぺろりと食べてしまいました。                                                                                                 

                                            カルボナーラ2.jpg  

 続いて、カルボナーラです。お皿全体にブラックペパーが振り掛けられ、それが味のアクセントとなりひと際、うまみが増しています。カルボナーラの苦手な私でも、残すことなく美味しく頂戴しました。   

 

 

和牛ステーキ.jpg                                              メイン料理は、和牛のステーキです。牛肉の後ろにあるカップにはバージンオイルが入っています。これをステーキにかけて食べました。お肉にオイルでは、味がくどくなるのではと思いましたが、意外にあっさりとした味となりました。また、バルサミコスのソースが牛肉と相性が良く、ひきしまった味でいただきました。

 

 

シャーベット.jpg

 最後に、パイナップルシャーベットをちょうだいしました。写真を撮る前に少し食べてしまいました。そのため、少しというかかなり見場が悪くなってしまいました。本当なら女性が「わぁ!」と言うほど、可愛らしいデザートなのですが・・・申し訳ない。小さいカップにイチゴソース(ソースの中にカットされたイチゴが入っていました。)が入っており、それをシャーベットにかけて食べました。パイナップルの酸味とイチゴの甘みがマッチして食後の口直しにばっちりでした。

 また、松江に行くことがあれば必ず食べに行きます。

                                                  このブログを見られた方が、  松江へ行かれることがあれば、是非、アル ソーレへ行ってみて下さい。お奨めいたします。

 

 

 

 

 

 

2010年4月13日

あぁ。。。お腹いっぱい。。。
中井 亮

日本橋高島屋で開催された「春の味百選」

お客様との会話も楽しみですが、私のもう一つの楽しみは東京での食事。

今日は最終日の昼食のお話です。

前日に社長から

「中井。おいしそうなお店見つけたぞ。明日の最終日楽しみにしとけ。」

と意味深な言葉。。。

いつもは私が先に昼食に行くのですが、この最終日は偵察をかねて社長が先に旅立たれました。

しばらくして、社長が売り場に戻って来ると

「早く行って来い。もう行列が出来てるかもしれん。えぇか。俺の言うとおりに注文するんやぞ!」

「えぇか。『とうめし定食。大盛りや。』えぇか。分かったか。『とうめし。大盛りやぞ』行列に負けずに絶対食べて来いよ。えぇか。」

かなり念押しされたので気合を入れてデパートを出ました。

お店の名前は【お多幸本店】さん。

到着したのは12時前でしたが、さすがにお店の前に行列が出来ていました。

注文はもちろん「とうめし定食。大盛り」

注文してから約10分。

「な、な、なんじゃこりゃー」

大盛り.jpg

昔ばなしに出てきそうではありませんか!!!

しかし、シンプルなのにすばらしくおいしそうではありませんか!!

ちなみに社長が食べた普通盛りはこちらだそうです。↓

普通.jpg

まぁ、私もよく食べる方ですが、それにしてもすごいではありませんか。

このモリモリのご飯をいかに退治してやろうか考えましたが、とにかく端っこからご飯を落とさないように無我夢中で食べました。

量の話ばかりして恐縮ですが、味は文句なしの120点満点です。

お醤油をベースにしたご飯に、あっさりと、でもしっかりと出汁がしみ込んだお豆腐が乗っています。

途中経過.jpg

約15分ほど経過しやっとここまでたどり着きました。

すでにズボンのボタンは外しています。

まだ外は寒い時期。

ただ、座ってご飯を食べているだけの私は汗でビショビショ。

休憩して箸を休めている間にも満腹感が破裂しそうです。

お店の愛想の良いおばちゃんにも

「まだ、残ってるね。もうちょっとだね。頑張れ頑張れ!」

と応援してもらい選手気分になってきました。

完食.jpg

見事綺麗に頂きました。

おばちゃんにも「おっ。食べたね。」なんて褒めてもらったような気分。

この内容で価格は確か700円だったと思います。

味にも、量にも、お店のスタッフの方々にも大満足の「お多幸本店」さんでした。。

また東京に行く楽しみが1つ増えました。

ごちそうさまでした。

2010年4月11日

新しいお父さんが・・・・
鈴木 さゆり


4月9日、新しいお父さんがやって来ました。


二人目です・・・離婚したわけでもないのに




まさかこんなことになるとは、

息子たちになんと説明しようかと案じていましたが

大歓迎でした

だって・・・・・・


やって来たのはこちら



登場.jpg

TVでおなじみのお父さん犬でした。

2月末に携帯電話を買い換えときのプレゼントです。

そのときカウンターのお姉さんが「忘れた頃に届きます」と宣っていましたが

ほんとうに忘れた頃にやっと届きました。ピンクの箱に入った「しゃべって歩くお父さん犬ストラップ」

大歓迎とは言いましたが、ずんずん歩くわ、結構大声でしゃべるわで、

隗はちょっと迷惑そう↓

  100409_202541.jpg   微妙.jpg
        この後、猫パンチを一発お見舞い!!

CMでお父さんを演じているワンちゃんの名前もカイくんだとか。

       「同名のよしみでヨロシク・・・」
        よろしく.jpg  
         
                 「ふん・・・・」
        hunn.jpg
    隗は、おやつをくれる人間のお父さんのほうが好きら    しいです。

このお父さん犬、ストラップとして使用すると・・・・・
 
       ストラップ.jpg
       ケータイがお散歩してもらっています


  
2010年4月10日

初海外~in 台湾~
仲井 和幸

先日、はじめての海外へ行ってきました。

場所は台湾。

 

028.JPG

食べるのが好きな私はもちろん

色々と食べてきました。

まずは、初日には「士林観光夜市」に行ってきました。

067.JPG  068.JPG 

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070.JPG 071.JPG 072.JPG

左上段の臭豆腐は油で揚げられているときは何とも言えない匂いを発していましたが、

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食べてみると意外にその臭みはあまりなく、少々酸っぱい厚揚げにスパイスが効いている

お気に入りの味でした。

073.JPG

 上記の料理をだしてくれた綺麗なおばさんとその娘さん、

ご馳走様でした。

 

次は、焼き鳥をゲット!一味を効かせて更に食欲増し!

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ビーフンが食べたいと2軒目へ 一品注文だけだと悪いので炒飯も追加。

077.JPGのサムネール画像  078.JPG 

もうお腹いっぱいだとプラプラと店を見て回っていると愛嬌のいいおばちゃんに

つかまり、なんと3軒目へ 一品だけねと小龍包!

 

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最後の締めにタピオカいっぱいのミルクティー!!!

087.JPG

 

その他、夜市一番行列ができていたビッグチキンカツがこちら↓

088.JPG 

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さすがに食べれませんでしたが、並ぶ価値がある50元(150円ほど)で顔以上に大きいカツ!  

093.JPG   094.JPG

非常に活気ある夜市で、見ても食べても面白いスポットでした。

 

もちろん、この日以外に色々と食べたのでまた次回に...

2010年4月 8日

早いものでもう4月
中井 亮

初々しい季節です。

街を歩いているとあちらこちらで新社会人らしき若者や、新しい制服やカバンに身を包んだ学生たちを目にしますが、そんな風景を見ているとこちらも新鮮な気持ちになると同時に気が引き締まります。

春っていいですね。桜も綺麗で。。。。

ところで、みなさんの街の桜は今どんな様子ですか?

私は今東京。 

日本橋高島屋さんで行われている「春の味百選」に出展しています。

sakura.jpg

この写真は東京に向かう朝。京都の自宅近くの桜を撮影した写真です。

綺麗な桜とまだ少しつぼみが残っているのが分かると思います。

で、、、約3時間後。東京駅に降り立ち会場のある日本橋へ向かう途中の桜並木。

満開。というより少しピークは過ぎたともいえる状態でした。

桜並木.jpg

ピークは先週末だったようですが、あちらこちらで携帯を片手に桜を撮影されている方を見ました。

綺麗なものを見て「綺麗だなぁ。」なんて当たり前ですが、毎日の中でそんな時間も大切ですよね。

さぁ今から会場準備です。気合を入れて頑張りますよ。。

takasimaya.jpg

100407_1743~0002.jpg

4月13日(水曜日)まで日本橋高島屋8Fの催し会場で、今回は社長とスタッフの笹川さんと共に3人体制で販売しています。

今回は、徳之島の皆さんが大切に育ててくれた貴重な国産ごまを社長が大きなすり鉢ですって会場をごまの香り一杯にしています。

みなさんどうぞお越しくださいね。心よりお待ちしております。

 

東京に来て2日目の朝。

会場までの道のりを歩いていると、、、、

綺麗だった桜がもう早くも散り始めていました。。。。

散り桜.jpg

早いなぁ。。。

今年は満開の桜を見ていないような気がして少し寂しい気分になった朝でした。

でも会場では満開の笑顔でお迎えしますので安心してくださいね。

お待ちしてまーす。