息子さんは、現在２９歳　京都の辻料理学校で料理を習い、その後東京のイタリアンレストランで修行後、２年前に松江に戻りイタリア料理　AL SOLE（アル　ソーレ）を開店されたそうです。この話を聞いた２日後にそのアルソーレへ行って来ました。 

　では、ご案内いたします。一畑百貨店を出て駅前大通を宍道湖方面へ歩いて５分程度で三洋苑ビル１Fにあります。（前日下調べに行った時は、分からずパソコンで調べた結果、大通りから少しだけ右へ入ることが判明）　　　　　　　　　　　　　　　

　店内は、イタリアの雰囲気が漂うクラシックな感じで、静かなジャズ音楽が流れ居心地がとてもいいです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　      

　客席数は、２０席程度（１８坪）テーブルとテーブルの間隔もあり隣のテーブルの声も気にすることなく会話が出来ます。ホール係り２名とシェフ１名で切り盛りされていました。　　　　　　　　　　　　　　　　　

　                                             メイン料理は、和牛のステーキです。牛肉の後ろにあるカップにはバージンオイルが入っています。これをステーキにかけて食べました。お肉にオイルでは、味がくどくなるのではと思いましたが、意外にあっさりとした味となりました。また、バルサミコスのソースが牛肉と相性が良く、ひきしまった味でいただきました。