今日は知人と一緒に京都祇園割烹「大渡」に食事に行ってきました。

ここはなかなか予約が取れないお店ということでやっと念願達成です。

入ってみると店主一人でされているカウンター席のみ8席の店です。

さらに同時に2組以上のお客様はなく時間をズラした対応をされます。

京都町屋を改造し，おくどさんもあります。

焼きはもちろん炭火でいうこだわり。

お料理の方はイチジクとアワビの付き出しから始まって

最後の抹茶まで器にもこだわりがあって

料理だけではなく感心しました。

料理も琵琶湖天然鮎は頭から残さずに。      

そして鱧の梅肉の造りは軽く炙って絶妙な塩加減が最高。

３人で白ワイン１本・冷酒３合・ビール３本飲んでしまった。

たくさん料理が出てきますがごはんもすごい。

 おくどさんで炊きあげるごはん(佐渡島産こしひかり）は

ごはんのつやが違います。

ちりめん山椒・漬物で４回もおかわりしました。

そしてわらび餅にお抹茶で終わる。

久しぶりに京都らしさ・おもてなしを堪能した夜でした。

みなさんの是非一度行ってみてください。