- 宇治「しゅばく」意外に早く再開、十割そば
- 八戸「陸奥湊朝市」、居酒屋「喜代志」そして、スカイツリーに感動
- 嬉しい。。。。。
- 大野ダム もみじ祭り
- おっちゃんの秋の催事巡業
- やっぱり来てよかった酒田
- 初めての「草喰なかひがし」さん。
- 将軍塚は猫天国、そして「昆布舗田なか」訪問、そして和田ちゃんに出会った
- へんこ未来塾＠胡麻
- はじめまして！
- 八戸の熱血板長☆明治神宮へ
- 上海に行ってきました(ｐａｒｔ2)
今日は朝からとてもハッピーでした。
我々が催事で地方に出掛けると、毎日本社から出来たての商品が会場に送られてくるのですが、
その荷物にプレゼント（のど飴）が入っていました。
もちろん会場内にはお世話になっている他メーカーの先輩方はおられるのですが、催事で地方に出掛けて1週間京都を離れるとやはり少し寂しいもんです。
そんな時に自分の家族の様なスタッフからちょっとしたプレゼントが入っているのです。
大袈裟かもしれませんが「あぁ、俺って1人じゃないんだぁ。」って少しウルウルきます。
荷物に「寒いやろうけど風邪ひくな！！」とか「あと3日。頑張れ！！」とか。
ちょっとしたコメントが入っていたり。。。。
どうです。うちのスタッフ素敵でしょ。
自慢話のようになりましたが正直私の自慢でした。
「よっしゃー！今日も頑張るでぇ！！」って気合が入ります。
さてさて、酒田の名店紹介。
昨日の「富重」さんに引き続き、今日は「すしまる」さんでお寿司を頂きました。
忙しい中毎年会場にも来て下さり当社の胡麻油を使って頂いております。
とても優しい気さくな大将です。
その昔は名門「東芝」で野球をやっていらっしゃったのだとか。
「私ねぇ。男前ってよく言われるんだけど鶴瓶さんにも似てるんだよ。」
とすぐさま眼鏡を装着。
紹介が終わると、またすぐ眼鏡を外して寿司を握られるというとてもユニークな大将です。
新鮮なお刺身から一品料理まで。
写真が少なく申し訳ないのですが、大将の色々な人生経験やお寿司をお腹いっぱい頂きました。
「すしまる」さん御馳走様でした。本当に美味しかったです。
色んな形で人は幸せになります。
自分が嬉しかったこと。感動したこと。
自分が幸せを感じた分、感謝をしながら誰かに幸せを感じさせてあげられるような人間になりたいものです。
今日は秋晴れのいい天気で息子と二人で美山町にある大野ダムのもみじ祭りに行ってきました。
大野ダム公園には５００本ものもみじがあり今が見ごろです。
もみじ祭りは１１月２０日（土）、２１日（日）と開催されています。
紅葉
登ったぞ～
超巨大なわたがしを食べる息子
顔と手がべたべたになりながらも完食。
大野ダム公園で遊んだり、散策したり、もみじの落ち葉を拾ったりと自然にふれあい息子も私も楽しいひと時となりました。
おっちゃんになったせいか、催事の販売出張が最近ぐーんと少なくなった菊岡です。
そんな私にも秋の催事シーズンには催事出張が回ってきまして
九州・大分へと出かけて参りました。
出張の楽しみは食事です。 仕事がメインですので出張先の百貨店様の周辺という限られた
エリアではありますが、ご当地名物などをご紹介させていただきます。
大分は初めての出張です。有名どころを押さえながらも、意外な展開もありました・・・
まずは、ブームの大分とり天。こちらは最近地元で有名ということでお邪魔しました。
鶏から揚げのようで、そうでなく、、、、。ジューシーでおいしいです。衣に秘密あり？
県民食なんだそうです。 確かにお客さんのひっきりなし。老若男女とはまさしくこのことか！と
実感親しました。アッパレ！！
鶏つながりですが、実はわたくし宮崎地鶏炭火焼きが好物なのですが、
今回は大分ということで諦めていましたが、
不思議と大分市内には宮崎地鶏焼きの看板が目立ちます。
こうなれば行かない訳にはいかず、とある一件に。。
しっかり宮崎名物の文字も浮かんでいます。
偶然ですが、大阪北新地でお気に入りの宮崎地鶏の店もまんとく なんです。
絶品のたたきです。芋焼酎がグビッ！グビッ！進みます。七味をパラッとな。
途中、メガ明太子 を つまみながら
主役の炭火焼きの登場！！ もも肉の骨も付いてます。
大分に居ながら、宮崎名物も堪能できました。
一人めし充実の一夜。完食！大酒飲みました。
（＊結局一週間で３回も行きました ）
全国区での大分名物といえば関サバ、関アジもありますね。
地元の方に評判のお店で頂きました。
（なんだ、かんだと色んなとこで、これまた３回は食べましたが・・）
店名は竹善 さん。小料理屋さんといった佇まいです。
新鮮な魚をはじめ季節の地元の野菜を焼くなり、炊くなり
お薦めを伺いながら箸は進みます。。
お酒は地元の日本酒が合いました。
京都人にも合う、美味しい出汁と新鮮な魚が売り物のこちらの締めは
隠れ名物、テールカレーにしました。 コラーゲンのぷるぷる感漂う、本格カレー。
不思議と締まるんですよねぇ、これが。
★あっと言う間の大分出張。 おかげさまで大分のお得意様にはたくさんのお買い上げをいただきまして有難うございました。 感謝、感謝でございます。
また、今回当社商品をご購入頂きました 新しいお客様にも重ね重ね御礼申し上げます。
寒い冬が近づくと毎年恒例の山形県酒田市での催事。
今年もやってきました。
私は今、酒田市の中合清水屋さんで開催中の京都展に出展しています。
一年ぶりに逢う山形のお客様。
3年目にもなると顔見知りのお客様も増えてきたこともあり、売り場はもちろん毎日楽しい日々を送っています。
もちろん仕事が終わってからの食事も楽しみの1つ。
今日は酒田に来ると毎年お伺いする「富重」さんに行って来ました。
「あら、胡麻屋さん」
と素敵な笑顔で女将さんが迎えて下さいました。
今回のお供は【雲龍】で有名な俵屋吉富の河原林クン。
実は彼私の高校時代の後輩なんです。
何も言わずとも、カメラを向けるとお決まりの「田舎ピース」をしてくれる可愛い後輩です。
いつものことながら見た目から幸せにしてくれる「富重」さんのお料理。
旬のお魚を刺身、鍋もの、揚げもの、数々のお料理で私の心とお腹を満たして下さいます。
夕方に水揚げされた甘エビも甘みたっぷり。
山形名産のらフランスを使ったグラタン。
ハタハタに、、、、
ワタリガニ、、、
写真を何点か取り忘れたのですが、カニの身がたっぷりと詰まったコロッケ、デザート等々。
次から次へと座敷に運ばれてくるお料理に、山育ちの我々2人は懐かしい昔話や仕事の話に華を咲かせたのでした。
富重さんごちそうさまでした。
よーし。柿崎さん（売り場で私と一緒に販売して下さっているお姉さまです）。
明日も頑張って販売しましょうね！！
大学時代山形で4年間を過ごした私。
思い出の地で残り4日間たっぷりとお客様との思い出を作りたいと思います。
「ブログ見たよ。」
っておっしゃって下さったお客様。
今回は、私の可愛い後輩河原林クンが販売する【何か】をプレゼントしますのでお楽しみに。
ちなみに販売は11月23日までですのでお早めに。
先日、社長・専務に、憧れの「草喰なかひがし」さんに連れて行っていただきました。
お店に着くまでソワソワ、お店に着いてもソワソワ。
社長・専務とご主人のカジュアルな会話にちょっと気持ちがほぐれましたが、
お店の上品な雰囲気と、調理場内の緊張感に、なんとなく気圧されるような。。。
でも、お料理が出てきてからは、緊張なんてどこかへ行ってしまい、
「美味しい～～～っ！！！」と溜め息をつきっぱなしでした。
まずは、写真でご紹介。なんと全14品。
ゆっくりゆっくりお話しながら食べながら飲みながらで、2時間かけていただきました。
どれもこれも、内容＆感想を書いたら何画面分のブログになるかしら！？というくらい
手の込んだ美味しいお料理ばかり。
唯一、写真を撮り損ねてしまったのが、白ご飯。
ツヤツヤ光る米粒にうっとり、炊き加減も最高です。
お焦げも、めちゃめちゃ美味。。。
お漬物、うめぼし、塩＆山椒油、、、、と
１杯１杯違うトッピングを用意してくださるので、
お腹いっぱいなのに、なかなかおかわりを止められません（笑）
結局、調子にのって6杯もおかわりしてしまいました。
専務から「お腹いっぱいになるよ！」と聞いてはいたのですが、
一品一品はとても軽いので、"気が付いたらお腹いっぱい"という魔法のような感じです。
合間あいまで専務の分まで頂戴したので、
これはもう、食べ過ぎだわ～、と思いながら至福の時を過ごさせていただきました。
お食事代もさることながら、半年前から予約しないといけないお店・・・ということで、
憧れつつもアクションを起こせなかった、なかひがしさん。
自分では来られなかったであろう、なかひがしさんに連れてくださった社長、専務、
本当にありがとうございました！
そして気さくにおもてなしくださったご主人、
このような機会をおゆずりくださった「うね乃」さんご夫妻、
本当にありがとうございます。
今度は、是非両親と一緒に伺いたいと思います。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
ところで、ここ数日、食べ過ぎる日が続いている私は
珍しく大きな口内炎ができていたのです。
ですから、「あぁ、今日も食べ過ぎだわ～！明日もっと痛くなるかも！？」なんて
思いながら帰路に着いたのですが、 翌朝起きてびっくり。
口内炎はすっかり無くなっておりました。
もちろん、胃もたれもありません。
いつもは食べない朝食までしっかり食べて、出勤したのでした。
良いものを食べると体がこんなに喜ぶなんて！
体は正直です。
10月から週1回のペースで開催している「へんこ未来塾」。
社長を講師に、また共にディスカッションしたりと、20代社員7人で色々学ばしてもらっております。
先日10月末の未来塾は、
胡麻油工場のある日吉の胡麻、明治鍼灸大学で
ゲスト講師にTV解説でもお馴染みのプロゴルファー、タケ小山氏を迎え、
非常に有意義な時間を過ごさせてもらいました！鍼灸大学の先生2名、松本先生と木村先生も交え。
（少し日がたってからのUPお許しを！）
めちゃめちゃチャーミングな方です！元気なオーラが出ているというか、お会いすると自然に笑顔が移りますね。
お話しはアメリカへ行かれていたときのこと。そして結果、何が生まれたかということ。
結論から言うと、結果、「無形財産」が生まれることとなるのですが
（無形財産とは、形にはならないけれど財産になるモノ。例えば話すだけで財が発生すること）
何かをしていて、年月がたって、自分では分かっていないけれど、知らない間に価値が付いていたりする。
無意識のうちに身についたスキルや知識は、しかしそれを使いこなすかどうかで価値になるかどうかも変わってくる。
今回お話しを聞いて、とにかく今の私がしようと思ったのは、
とりあえず、何事にも興味を持って、感受性豊かにまずは柔軟に「知る」。インプットが大切だなと思いました。
アウトプット次第で財か否かになる訳だけれども、インがなければアウトしようにも出来ないから。
タケさん、いつもありがとうございます！
今回は私たちのためにどうもありがとうございました（^o^）
明治鍼灸大学の松本先生、体のアドバイス、ありがとうございました！
新しく、山田製油のスタッフになりました川島秀太です。
これから、色々な事をこの場にアップしていきたいと思います。
先日、京都丹波のマラソンに参加してきました！
距離はハーフで２１キロ。
２１キロなんて走ったこと無いのに、当日まで余裕やろって思ってました・・・。
でも結果はゴールする頃には、足ガクガク・・・。
こんなはずじゃ、なんて思いましたが来年も挑戦したいと思います！
五島列島には鬼鯖。
八戸には『虎鯖』の、んまい（美味しい）鯖寿司がある。
青森の人は熱い！！
私は同じ東北人だが、そう思う。
もうじき青森まで新幹線がつながる。
「原宿駅」を降りて明治神宮に向かうと、「ねぶた」がお出迎え。
青森の大々的PRイベントが行われているのだ。
まずはお参り。明治神宮も鎮座９０年記念...を行っている。
緑の大木を眺めながら行くと、鼓の音が聞こえてきた。日本ていいなぁ。
戻って参道途中の"青森屋台村"へ。ここには「五所川原」のねぶた。
お、お、お、おおきい～
入りきれません...
この日は雨上がり。色は悪いがそびえ立つ姿をもう1枚。
勇壮。
みとれていると、発見：熱血板長。忙しい中笑顔で迎えてくれました。
「せんべい汁」と「虎鯖寿司」今回特別コラボとか。
南部せんべいが、しょうゆベースの具沢山汁の中でもっちりしていい食感です。
鯖寿司は...
あっさり〆てあるので、お刺身のような...味わいです。
付け合せの杏の塩漬もおいしい。箱の中も面白い。
是非どこかでみかけたら一度お試し下さい。
東京近郊の方は本日11月3日までいらっしゃるそうです。
こののぼりが目印。
上海に行ってきましたｐａｒｔ2です。
今回から食いしん坊ではまだまだへんこの中でｔｏｐクラスの私が報告します。
しかしボリュ－ムは微減ですが内容は肉より野菜・魚が欲しいと感じる様な
年代に入ってきました。
今回上海ではいつもお世話になっている京都・東寺の「うね乃」社長夫婦に
いろいろ美味しいところにご一緒させてもらいました。
まずは夜ですが最高～のロケーションの黄浦江のほとりにある
四川・広東料理の「宏豪」さんです。
外灘の夜景を見ながらゆっくりと食事できます。
個室もあるし，テラスもあります。
料理の最初になんとフルーツが出てきます。
これはどうも消化吸収の面からも食事も前に取るのがいいとの事です。
余談ですが私の幼少期は肥満防止・満腹感を先に得るために
夕食1時間前に毎日リンゴ１個食べていたのを思い出しました。
そして最高の夜景を見ながらいっぱい頂戴しました。
白菜のスープ煮は鶏ガラスープ仕立て白菜がトロトロ寸前。
エビとセロリの炒め物は塩味が効いていて美味しい。
セロリの歯ごたえがまたまた絶妙。
その他たくさん頂戴しましたが四川料理なので唐辛子を沢山使用してとても
辛いのかと思っていましたが沢山入っていますがさほど辛くはありません
鶏を揚げたのもと唐辛子で炒め 茸類の炒め物
担々麺
まだまだたくさん頂戴したのですが夢中になってしまって撮るのを
忘れてしまいました。
また是非行ってみたいお店です。
みなさんも上海では是非どうぞ。
