もう１２月！

１２月といったらクリスマス！！

仕事はお歳暮時期のため大忙し（ありがたいことです）

夜、帰宅すると只今こんな感じ

我が家では毎年恒例のイルミネーション点灯

めっちゃ明るい！！

灯しがまず一番に私を出迎えてくれる

ええわ～

外灯だけでは周辺は暗い

なんか周辺の防犯対策にもいいとか（近所の方の声）

近所で小さいお子さんがおられるところは楽しみにしてくれているとか！？

大したイルミネーションではないので、恐縮しますがね・・・・・

ここ最近、フィギュアスケートがテレビで放映されていた影響からか、愛娘がスケートしたいというので、何事も経験させることは大切であると考え、いざスケート場へ・・・

といっても私も何年ぶりやろ・・・たぶん１４，５年ぶり・・・・まぁなんとかなるか

スケート場がある西京極アクアリーナには、自宅から車で約７、８分。めっちゃ近い！

夏場は、プール

冬場はスケートリンク

と姿を変える

到着後、さっそく靴・ヘルメットを借りて、二人手を繋いでリンク場へ

恐る恐るのわたしたち・・・・徐々に・・・少しずつ・・・・慎重に慎重にぃ～～ずって～

と二人して尻餅！！

さらに慎重に慎重に～。リンク場を２、３周・・・

しばらくすると、娘が一人で！！（赤いヘルメットが娘）

ビックリ！！お～い！待って～！！

まだまだ滑っているには程遠いけど・・・（まぁ歩いているって感じ）

初体験！！何事も経験ですね。

わたしも微妙な感じで、滑れるけど、止まるのには苦労する。

その後、一般スケートの使用時間が終了後、リンク場を清掃車が綺麗にするところを、観客席で眺めるわたしたち。

と、清掃後は、小学生くらいの男子たちのアイスホッケーの練習が始まり、しばらく眺め、時には、観客席の外周を走ったり？となんともユニークな時間を過ごした初体験のスケートでした。

梅田の阪神百貨店で、楽天主催のうまいもの大会が開催！

ということで・・・行ってきました。

開催２日目の本日は祝日ということもあってなのか、かなりの人出で会場は盛り上がっている。

特に人気店の六厘舎TOKYOのイートイン（食事処）では、２時間待ちの行列！

食べてみたい気持ちはあったが、２時間待ちは私にはムリ！！

そこで次なるターゲットに目に付いたのが、ビール！周りの方を観察すると、ビールと、ロースかつサンド、ビールと牛すじ、ビールと・・・・などなど

周りの方に釣られ、「よなよなエールビール」を注文。

お隣では、京都居酒屋やすだの牛すじ！？

美味しそうだったので、こちらも注文。

どちらも、美味しく頂きました。

ご馳走様～。

その他にも、たくさんのお店を見てまわる。すると、私の大好物のお店を発見！！

鳥の唐揚げ！※ごめんなさい、店名は「地鶏広場８０１０とりやさん」

これは、一度食べておかないといかんやろ！ということで、迷わず列に並ぶ私。

購入後、会場内で１００ｇほど食べ、あとは持ち帰りで今晩のおかずになりました。

他にもスイーツ類で食べて見たいものはありましたが、行列・人の多さに負け、今回はこれにて退散。

夜の１０時過ぎ※満席のため１０時過ぎまで空くのを待つ

こんな美味しい焼肉は初めて！

焼肉なのに、肉をさっと炙ってわさび醤油で食べる、意外や意外！！

弊社でお世話になっている先生（税理士）のお誘いにあやかり、連れていってもらった焼肉屋。

「多来多来」（タクタク）本店　※食べログ人気店

とにかく肉のクオリティーがよく、霜降り肉、赤身肉ともに絶品。

さらにホルモンも極上の味！

　（たくさん食べたのに、写真一枚でゴメンなさい、美味すぎて・・・つい撮るのを忘れました）

場所は久御山で、地元（桂）からは離れているが、今回の味が忘れられないので、また必ず行きたいお店の№１ですね。

　最後に食べた辛口テールうどん！！

　これがなんともまあ、肉をたっぷり食べたあとなのに、食べれる食べれる。

　うどんが無くなれば、そこにご飯を入れてまた食べる。

　ご馳走様でした、美味しさに感動しました。 　

　そして、誘って頂きました先生に感謝です。ありがとうございます。

　また早くいきたい！！！

　絶対行きます。

　私のランニングスポットは、桂川サイクリングコースや、西京極球場の周り、京都トレイルコースなど

　ただ、ここ最近はランニングができていない！

　突然に走ることは危険かな！？

　ということで、しばらくは普通に歩くことから始めようと自分自身に言い聞かせ、とにかく普通に歩く日々を送っています。

　そんな先々で撮った写真を身勝手に今回は紹介させて下さいな。

　　京都トレイルコース　　京都市内の絶景スポット　写真以上に絶景！肉眼でぜひ！！

西京極球場の周りには、記念碑で有森裕子選手・野口みずき選手、高橋尚子選手の足型がある

　思った以上に足のサイズが小さくてビックリしました。自分も小さいですが・・・

西京極球場から程近く（五条大橋北側の桂川河川敷）

桂川サイクリングコースがある

この付近では、私の父親が趣味で畑を借りて、季節の野菜や果物を栽培している場所でもあります

そんな場所に今回は、ごまを植えるといってから、約２ヶ月

なかなかの成育ぶりではないですか  

　　ごまのサヤ、ごまの花

　　とっても立派ですね

　　収穫が待ち遠しい～

　　今年は猛暑！！

　　ただごまの花は暑さには強いんですよ

　　まだまだ猛暑が続きそうですが、しっかり体力つけてこの暑さを乗り越えていきましょう。

　　私はまずは散歩から・・・そして来年はフルマラソンにチャレンジするため、これからは計画的にかつ、積極的に行動すること。

　　でも一番は継続して日々続けることですね。

今回は、弊社第４６号のごま新聞掲載のお店

「タイキッチンパクチー」に行ってきました。

弊社スタッフの女性陣といっしょに。

名物ビールタワー！！（ぜひお試しを）

料理も美味しい、パクチーもやさしい。

パクチー大好きな方には「パクチー大盛りプラス１００円」の張り紙あり。

そして何よりもいいのが、スタッフの接客対応。

タイの留学生がスタッフの一員にも。頑張ったはるよ～。

タイコックさん。美味しい料理ありがとう。

店長さん。タイ語OK。バリバリ周りに指示を出す。

「本日はご来店ありがとうございます・・・・・・」の手書きの手紙がテーブルの上に！！

心のこもった接客、「もてなし」ありがとうございます。

どうぞ弊社ごま新聞掲載を見られた方、ブログを見られた方ぜひ行ってみてください。

タイの料理は、辛いイメージがあるかもしれませんが、他にも甘さ、酸っぱさ、塩辛さ・・・などなど

色々な味が揃っているので、食べたことない方も、一度食べるとまた食べたくなる。

きっとあなたも・・・

ちなみにわたしは大好きッス。

スタッフの皆さん、そして初めてタイ料理を食べられた方もいましたがみんな大喜びでした。

そして、なによりもスタッフと楽しい夜を過ごせました。

昨日のハーフマラソン後、特に下半身に痛みが増してきている。

３月２２日は、午前中は子供との時間を過ごし、比較的ゆっくりした時間を過ごしていましたが、このままでは、「イカン！！」と思い、痛くてもストレッチをする。でも、なによりも歩かなあかん！！

ということで、地元開催の催事で只今、洛西高島屋・京都高島屋に出展している弊社のどちらかを見にいくことに決めました。

そんなことで、今回は、京都物産出品協会創立６０周年記念展とやらの、京都高島屋に行くことを選択。

１５時頃に自宅を出発。高島屋に到着したのは、その３０分後。

阪急電車を利用し、河原町で下車。

高島屋の地下売場から入店。ものすごい人出に圧倒される！！なんでこんな人多いの？連休の最終日だから？！

この感じだと、７F催事場も盛況だろう！？と期待。

エレベーターで７Fへ。

予想していた割には、会場の人出は少なめ！正直ビックリ！！

真っ直ぐに、弊社売場に向かう。

弊社社員の辻川が接客の真っ最中。丁度もう一人の社員が休憩中のため、一人で対応。

なかなか忙しそう。タカシマヤカードがあるため、レジがある場所まで、打ち込みに行く必要がある。

お客様が代金だけを準備されている時も、「タカシマヤカードはもっておられませんか」とやさしい声で声をかけている辻川。あたり前のことだろうけど、忙しさを表にださない行動は、お客様は見てくれていると思う。

「また来ましたよ?」とお客様の声。辻川に会いに来てくれています。

リピーターのお客様の来店。とってもありがたいことです。感謝感謝です。辻川がんばれ～。

お客様に喜んで頂ける接客、商品作り、企画がわたしたちの仕事です。  

３月２３日（火）最終日はPM５時閉場。どうぞお待ちしております。

洛西高島屋でも、販売していますので、どうぞご利用くださいませ。仲井社員が販売。どうぞ声をかけてやって頂ければありがたいです。

皆様、いつもありがとうございます。

今後ともどうぞよろしくお願いします。

ものすごい黄砂！！

昨晩から風が強かったもんな～。

それにしても、こんなヒドイ黄砂初めて見たわ（個人的に）

今日はマラソン大会。雨よりは全然ましやけどね。

わたしの家から、受付・集合場所の松尾公園には歩いて約１５分。ウォーミングアップがてらにはもってこいの距離。

京都ロードレースマラソンは、３ｋｍ・５ｋｍ・ハーフマラソンの種目にわかれます。

出場するハーフマラソンは、１２時５０分のスタートのため、受付を済ましてからも、約３時間ほど合間があったので、また歩いて自宅に戻り、ストレッチして、軽くご飯を食べて、最終調整！

１１時３０分　自宅?松尾公園に徒歩で移動。いよいよです！！

　今回いっしょに参加するのは、弊社ホームページアシスタントの平さん（写真　わたし・平さん）、弊社顧問税理士のH先生、上司の椎村さん。各自それぞれ目標をもってファイトっす。

ちなみに、わたしの目標は絶対完走！！

１２時５０分　スタート　

簡単にコースを紹介。　

　スタート松尾～嵐山～上野橋～嵐山～上野橋～嵐山～上野橋～松尾ゴール

　※嵐山?上野橋の距離は約３．６ｋｍ

　３月入ってからの自己流ランニングだったので、ペース配分が固まっていないことから、最初の３ｋｍ、４ｋｍ地点まではＨ先生のペース１２．０ｋｍ／ｈで走っていることに、H先生から教えて頂き、今まで練習では、８ｋｍ／ｈくらいで走っていたわたしには、飛ばしすぎるペース。理由は、自分のペースが固まっていないことで、周りのランナーにつられてしまっていました。

それを気付かせて下さった、H先生にはとても感謝です。そのままのペースだともたなかったでしょう。

そこからは、ペースを少し落とすことを意識する。絶対完走するぞ！！

約７ｋｍ地点 　元気！　嫁、子供、いとこが応援に駆けつけてくれていてめっちゃうれしい。

 約１４ｋｍ地点　まだいける！

 椎村さんも笑顔ですね。

正直、１５ｋｍ地点ぐらいからは、めっちゃ辛かったですね。さらに、残りの２ｋｍ。普段ならなんともない距離ですが、この２ｋｍはさらにやばかったですね。体力・足腰もほぼ限界でしたね。

１時間５４分０４秒　やりました。完走！！

インターネットで調べると今大会の速報が見れました。

http://web.kyoto-inet.or.jp/people/t-doi/runners/matsuo2010/index.html

ハーフマラソン男子３９歳以下　２６２名参加　

　完走者２０２名中１００位（なんか１００位って個人的にちょっとうれしかったですね）

いっしょに参加した平さん、H先生、椎村さん、みんな完走！

会場には、超速報で上位の方は、掲載されていましたが、４０歳以上男子の名簿には、H先生（バレバレですがね）の名が載っていましたよ。すごい！！おめでとうございます。

走っている時は、すれ違う度にお互い声をかけたり、手を上げたりと、もの凄く励みにもなるし、いっしょに走っていることが、なによりも楽しかったですね。

次も機会があればチャレンジします。

それにしても、フルマラソンを走る人っていうのは、ほんとすごいことだなと改めて感心させられますね。

これからは、継続してトレーニングすること、頭を使ってペース配分など考えることで、健康維持ならびに、仕事においてもなにかに影響が出せるように、チャレンジしていきます。

さあ、先生に教わったストレッチしっかりしよう。もともと体が硬いわたしには、一番ストレッチが大切ですね。

「イタタタタッ」・・・しばらくはこの痛み続きそうですな・・・・

ハーフマラソンまであと、３日！！

３月２１日（日）は、地元京都でマラソン大会が開催される。

第３２回京都ロードレース大会。

今まで地元にいながら知らなかった～。

先輩からのお誘いがきっかけで、今回初めてマラソンとやらに出場することになりました。

最近運動といえば、フットサルぐらいかな・・・

まあハーフマラソンやし・・・大丈夫やろ・・・

と、なめていました。が、３月入ってからさすがに不安になり、今日まで雨の日以外は走っています。

でも、５ｋｍ～１０ｋｍの距離で精一杯。１週間ほど前に１７ｋｍ程度を２時間弱かかって走った時は、もう足がパンパンになって、その後の２・３日間は辛かったですね。

とにかく、当日は体調を万全にし、絶対完走します。

今年の目標はチャレンジ！！

結果をお楽しみに。

　　　　　　　　　　　

ここの焼き肉屋はわたしの中では一番！！

うまい！かなりうまい！！絶対うまい！！！

なおかつ弊社ごま油、炒りごまを使って頂いてます、いつもありがとうございます。

会社スタッフメンバーや、友達同士とも年に数回行きます。

そんなんで、焼き肉が食べたいなぁ～

実父も肉が食べたい言うてたなぁ～

そこで！！

今回は、実父、実母に声をかけ、嫁、子供の５人で行ってきました。

肉はもちろんうまいですが、店のおかあさんが作った前菜や、サラダ、蒸したまごなどなどの料理！

これがまたうまいっす！！

ほんと家族みんな喜んでいて、とても楽しい食事になり

よかった～！！

店のおかあさん、おとうさん、アルバイトさんもいつも親切で、特におかあさんは独特のキャラでとっても面白い方。

私の子供に対してもおかあさんは扱いがとてもお上手！！ご飯に少しごま油を落として、韓国のりをお箸で包む食べ方を教えてもらっていました。子供はバクバク食べる食べる。ちょっと目を離すと韓国のりだけムシャムシャ食べていました。それにはおかあさんも注意！！

それに、子供が肉を嫌がらずに食べているのを初めて見ました。それにはビックリだし、連れてきてよかったなぁ?と思いました。

自分が小さい頃は、焼き肉は家の中でみんなで焼いて食べていたなぁ～・・・

ここ味穂はとても居心地がいいんですよ。

楽しい時間をありがとうございます。

また近々いきま?す。

おみやげに韓国のりをいっぱい頂き、子供は大喜びでした。ありがとうございました。

　わたしが小学生の頃から、実家の町内の方々と、桂川の河川敷の畑を借りて、趣味でナスやネギ、玉ねぎ、キュウリ、芋、ミニトマトなどを栽培している、わたしの父と母。

約２０数年前から続き、今でも畑を町内の方々と続けている。

　そんな畑をわたしも小さい頃はよく手伝っていたのを憶えています。（邪魔していたのかもしれませんが・・・）

　そこで今回は、わたしの長女（４歳）と、兄の長男（５歳）を出動させ、いざサツマイモ掘りにレッツゴー。

　場所は、実家から自転車で約１０分、わたしの家からも約１０分の場所にあり、ほんとに近くに位置している。

　　　　　　　　　　　　　↑　まわりの景色はこんな感じ

　　　　　　　この日は、天気も快晴で、とっても気持ちが良い?

　　それでは、子供たちの初めてのサツマイモ掘りが開始?（奥にいるのが、わたしの父）

　でっかいサツマイモが土の中からワッサワッサと出てくるわ出てくるわで、子供も楽しくてたまらない様子。

　そんな中、サツマイモが何かに食われている？

　どうやら「もぐら！！」の仕業らしい。 　　　

　そんなことで、今度はもぐら探しに子供たちは夢中。（純粋すぎる、おバ・・です）

　早々と疲れたお二人さんは、ジュースとおやつで休憩。超ご機嫌さんのお二人！！

そして、サツマイモ掘りを再開。

　　　たくさんのサツマイモが収穫でき、大満足！！お疲れさん

　また、これからもヨロシク。畑仕事。

　子供たちに、いろんな体験、経験、そして継続することの大切さをこれからも少しずつ教えてやれればいいかなと思う。

　そして、なによりも父、母が喜んでいる姿を見続けたいと思う。

　また次の収穫まで。来年は胡麻を栽培します。

　ご期待下さい。

１０月１８日（日）　地元の神社のお祭り

　　「御霊神社」のお祭り！！

去年から家族で参加して今年で２回目、といっても子供部門での参加ですけどね・・

神社には各町内ごとに御輿があり、それを神社から運び出して、各町内ごとに町内のまわりを歩き回り、休憩（ジュース飲んで）して、また回り、休憩（飴なめて）して、そして神社に戻るといった流れで約２時間の子供祭りでした。

激しい祭りではないが、親、子供を含めての行列での歩行、「わっしょい、わっしょい」と子供たちは、とっても楽しい時間が過ごせた模様。おわった後の、ジュースや菓子パン、お菓子が一番の喜びではあるようでしたが・・・

七五三のお二人は、休憩中にもかかわらず、立派な衣装を着ているため、まわりの子供たちのように遊びまわることはできず、少し可哀想な一面もありましたが、いい思い出になるのでしょうね。

組員さん、お手伝いさんは事前の準備から、当日の段取り、準備、そして後片付けまで大変でしたでしょうし、とっても感謝いたします。

来年は、わたしたちはお手伝いすることが決まっているので、皆さんに喜んで頂けるよう取り組んでいきます。

また来年をお楽しみに・・・・

市販のルーは使用しない

鶏ガラ、玉ねぎ、にんじんから出汁をとる

玉ねぎをみじん切りにし、生搾り油で焦げ目がつくまでじっくり炒める

さらに骨付き鶏ももを焼き

出汁に玉ねぎ、鶏もも、じゃがいもを入れさらに煮込む

そこに練りごま白、黒を半々で投入

ガラムマサラ（スパイス）を入れ、しばらくして出来上がり

 ねりごま入れすぎたかな?、甘口

ラー油いれよっと、いいね～

カレーの風味は抜群！！

野菜の味がわかる、そして練りごまの甘みと濃くあり！！

ただし、まだ何か足りない。

やっぱりカレーパウダーかな。

実は無添加のカレーパウダーが近所のスーパーに売っていなかったので入手できず、

ガラムマサラのみでのチャレンジでした。

でも野菜の味がわかるカレーは自分自身とても印象に残る味でした。

デザートには、ところてん！！

黒蜜とたっぷりの練りごま黒をかけて、いただきます。最高においしい！！！

　５月３０日（土）は、娘が通っている幼稚園の参観日でした。

　娘は今年の４月から年中さん（４歳）。

　年中になってから初めての幼稚園の参観。

子供に負けず、大人の私たちも日々成長し続けましょう。

ちなみに絵は、カレーを家族といっしょに食べているのだとか。

ツアーバス。

いざ半日観光へ。

日本から申し込み、現地到着後に確認の連絡をとり、準備万端。

そのツアー内容とは、「クチ地下トンネル半日観光」。ベトナム戦争時の地下トンネルや、戦車の残骸などなどの観光。

 他にも日本人の方が９名参加。車内の前部席から３分の２程が外国人の方、後部席が日本人の方、ガイドさんはそれぞれに付き、２名乗車。写真の方が私たちの担当のガイドさん。

とっても親切で、面白い方。もちろん日本語ＯＫ。

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美女発見！！

 

　　サイゴン川沿いに面したホテルの屋上での夜景・ライブ。なかなかのもんでしょ。

ガイドブックに「ホーチミンで一番人気のベーカリー」と紹介。それはいっとかなアカンと思い、いざ行動。

お店のなまえは「ニューラン」。

ここで食べた２品はかなりレベルが高く、結果的に今回の旅行で一番おすすめのお店となりました。

ぜひ行ってみて下さい。

　

　

　　　　　　　　　　　　

　　

　　　　　　　　　　　　野菜たっぷりスープ、イカと野菜炒め。

　　　　　　　　　　　　最後はピースで今回の旅行記　おわり

現地気温３２℃（２月京都の最高平均気温９℃）

ホーチミン初上陸後、現地旅行会社の方の送迎で、市内、宿泊先に移動（約３０分）

移動中、旅行会社の方の説明の中で、ベトナムについての簡単な説明を聞く。

ホーチミンは乾季と雨季の２つの季節に分かれている。

旅行中の２月は一年でもっとも降水量が少ない時期である。基本服装は夏服。

わたし個人としては、海外に行くならやっぱり熱帯気候の場所がいいですね。そして、時期は日本が寒い時に行くのが理想かな。気温の差で、これぞ海外に来たなーと肌で感じることができるから。そして仕事上から考えても２月は比較的落ち着いているので、リフレッシュ、新発見などを求めにいくにはもってこいの時期ですね。

　アジアンホテル到着

　　

　　　　　　    外観（フロント、ロビー）と部屋内はこんな感じ。

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　

　１週間後に４連休を控え、家族と旅行でも行くかな。

しかし、子供は幼稚園の行事がある。妻も予定が入っているためどこにも行けない。

わたしは何をすればいいの～。とわたしが悪いのですが・・・

　４連休をけして無駄にはしたくない！！

ジワジワ気持ちが高まっていく。それは一人旅。海外。

休暇まで日にちがないので、急いで旅行会社に行く。基本プランは自由行動。

第一候補に考えていたのは、韓国。しかし、ウォン安の影響などで超人気のため、どこの航空便も満席。考えは甘かった。

第二候補は、今までに行ったことのない場所にいこうと考える。香港・中国。しかし、ここでも航空便の手配ができずに断念。

　旅行会社の方が提案してきたのが、タイ・シンガポール・ベトナム。

タイ・シンガポールは行ったことがあった。そうなれば、ベトナム・・・。悩み、その場では答えがでず、一度考えますと旅行会社を後にする。

しばらく考える（約２０分）

せっかくのチャンスを無駄にしたくない！！旅行会社に再度行く。すると先ほどの担当の方がいない。別の方に先ほどの経緯を話しする。旅行日まで日数がなく、今からではもう無理ですね、の返答。

渋々、旅行会社を後にする。しかし、どうしても諦めがつかず、場所を移し、さらに旅行会社を目指す。

次の旅行会社でも、先ほどの第一候補から話しをして行くが、状況は依然厳しい。

やはり考えは甘かったことを痛感。

ただ、旅行会社の方も親身になって色々と調べてくれている。

すると、ベトナム行きの航空便で空席あり。ヨッシャー！！

まず第一関門クリア。

次は、宿泊先。基本は自由プランであるが、宿泊先が決まらないとプランは成立しない。

宿泊先については、現地のホテルに確認する必要がある。その場では、答えはでず、リクエストという形で申し込みを終え、次の日に結果の連絡を待つことに。

次の日、正式に手配完了の連絡が入り、ベトナムホーチミンに行けることが決定。

めっちゃ嬉しかったですね。

話しばかりでごめんなさい、そんなこんなで、一週間後にベトナムに向けいざ出発！！

　　　　　　　　　　

 　　　　　　　　　　関西国際空港にて　ベトナム航空

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　約５時間３０分後　現地ホーチミン空港に到着。

　　　　　　　　　　ベトナムホーチミン初上陸！！

　弊社商品「へんこたれ」には、絶対に欠かせない木村さんのりんご。

　旨味、甘味、酸味のバランスが良く、私は初めて食べた時には、あまりの美味しさに感動しました。これがほんまもんのりんご！！

　そんなりんごを使って作っている「へんこたれ」はイチオシ！！

　野菜炒め、鶏肉・豚肉のソテー、焼肉のタレ、何にでも使える万能タレとして使ってみて下さい。

　ちなみに「へんこたれ」を使っての私のおすすめ料理のひとつを紹介。

　　　　　　　　　シンプル麻婆豆腐　お子様にもどうぞ。

　　　　　　　　　　

餃子はおいしいですよね～。わたしはとっても好きです。

ということで、手作り餃子にチャレンジしてみました。

インターネットで餃子の作り方を検索。さっそく材料の買出しに近所のスーパーへ。

●材料

・キャベツ　・ニラ1本　・豚肉のミンチ２００ｇ　・生姜　適量　・ごま油（弊社商品）　・小麦粉　・餃子の皮　・塩　・へんこタレ（弊社商品）

●調理開始　

１、お湯を沸騰させて、キャベツを一瞬湯通しして上げる※水が出やすいように

２、ﾌｰﾄﾞプロセッサーにキャベツを入れ、少量の塩をいれ、水が出やすいようにする

３、手で水分がなくなるまでしっかり搾る

４、豚肉のミンチと、すり下ろした生姜と刻んだニラ、へんこタレを大さじ１杯程度入れて、こね回す

５、３のキャベツと４の肉とを混ぜる