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▼スタッフの雑記帳
最終更新日:
2010年3月 9日new

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山田製油桂店
〒615-8075
京都市西京区桂巽町四番地
駐車場完備(12台駐車可)
TEL:075-394-3276
FAX:075-394-3283
【本社・桂工場】
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午前9時〜午後5時30分
【桂店(売店)】
定休日:不定休
午前9時〜午後7時
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ごま塩(粒タイプ):5g×10袋

■商品説明
「ごまを塩水につけて炒る」かつてはこんなごま塩の製法があったようだと小耳にはさんだ私達。
これは 試してみないと気がすまない!というわけで再現したところ、とてもおいしいごま塩ができあがりました。
京都桂川水系のおいしい井戸水(ご近所様の井戸水を頂戴してます)に自然海塩を溶かして黒ごまをつけこみます。
鉄鍋でじっくり炒り上げると、ごま一粒一粒にしっかり海塩がしみこんだ塩の姿が見あたらないごま塩が出来上がります。
もう、ごまばかりが先に出ることはありません。
お弁当に便利な5gずつの袋入り。

[賞味期限]:180日
[原材料名]:胡麻、食塩
[保存]:常温 
ごま原産国:ミャンマー
商品コード:0035
商品名 ごま塩(粒タイプ):5g×10袋
販売価格¥ 315
個数

製法の特徴
自然海塩海の精と、地元桂の地下水を使用し塩水を作り、そこに黒胡麻を漬け込み、充分に塩分が浸みた段階で火にかけ炒り上げます。
原材料の特徴
地元桂に湧き出す地下水と、自然海塩「海の精」を使用することで、 純国産のミネラルたっぷりのごま塩に仕上げております。
安全性と栄養面の特徴
地元桂に湧き出す地下水と、自然海塩「海の精」を使用することで、 純国産のミネラルたっぷりのごま塩に仕上げております。 機械や化学の力に頼ることなく、手作業で仕上げました。
品質
胡麻と塩が別々に出てくることが無いため、胡麻本来の持つ旨味と甘みに、ミネラルたっぷりの海の精が程よくかみ合い、一粒一粒に塩味が付き、香ばしく、おいしい胡麻塩が出来上がりました。


料理方法
・ご飯のおともに最高のごま塩です。 ・シンプルに炊き立てご飯にかけて食べると、これぞごま塩の王様の味わいです ・冷奴やお浸しにも ・スイートポテトにも